番茄是一種重要的果菜類喜溫性蔬菜，露地生產(chǎn)只能在無霜期進(jìn)行，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們生活水平日益提高的要求。近幾年利用棚室等設(shè)施栽培取得了較好的效果，栽培面積不斷擴(kuò)大，目前已成為設(shè)施栽培的主要蔬菜之一。棚室中濕度大、通風(fēng)差、光照弱，要想控制番茄徒長，預(yù)防病害蔓延，促進(jìn)花及果實發(fā)育，獲得高產(chǎn)高效，合理整枝是一項關(guān)鍵技術(shù)。對番茄進(jìn)行適時適當(dāng)整枝，可以控制病害、提高座果率、提早成熟、增加單果重、提高果實整齊度、使果實發(fā)育及著色良好，可以明顯增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

一、單干整枝。單干整枝法是目前番茄生產(chǎn)上普遍采用的一種整枝方法。單干整枝每株只留一個主干，把所有側(cè)枝都陸續(xù)摘除打掉，主干也留一定果穗數(shù)摘心。打杈時一般應(yīng)留1-3片葉，不宜從基部掰掉，以防損傷主干。留葉打杈還可以增加植株營養(yǎng)面積，促進(jìn)生長發(fā)育，特別是附近果實的生長發(fā)育。摘心時一般在最后的一穗果的上部留2-3片葉，否則這一果穗的生長發(fā)育將受到很大影響，甚至落花落果或果實發(fā)育不良，產(chǎn)量、品質(zhì)顯著下降。單干整枝法的優(yōu)點為：適合密植栽培，早熟性好，技術(shù)簡單易掌握；缺點為：用苗量增加，提高了成本，植株易早衰，總產(chǎn)量不高。

二、雙干整枝。雙干整枝是在單干整枝的基礎(chǔ)上，除留主干外，再選留一個側(cè)枝作為第二主干結(jié)果枝。一般應(yīng)留第一花序下的第一側(cè)枝，因為根據(jù)營養(yǎng)運輸由"源"到"庫"的原則和營養(yǎng)同側(cè)運輸，這個主枝比較健壯，生長發(fā)育快，很快就可以與第一主干平行生長、發(fā)育。雙干整枝的雙干管理分別與單干整枝的管理相同。雙干整枝的優(yōu)點是：節(jié)省種子和育苗費用，植株生長期長，長勢旺，結(jié)果期長，產(chǎn)量高；缺點是：早期產(chǎn)量低，早熟性差。

三、改良式單干整枝。在主干進(jìn)行單干整枝的同時，保留第一花序下的第一側(cè)枝，待其結(jié)1-2穗果后留2-3片葉摘心。改良整枝法兼有單干和雙干整枝法的優(yōu)點，既可早熟又能高產(chǎn)，生產(chǎn)上值得推廣。

四、三干整枝法。在雙干整枝的基礎(chǔ)上，再留第一主干第二花序下的第一側(cè)枝或第二主干第一花序下的第一側(cè)枝做第三主干，這樣每株番茄就有了三個大的結(jié)果枝。這種整枝法在栽培上很少被采用，但在番茄制種中有所應(yīng)用。

五、連續(xù)摘心換頭整枝法

1、兩穗摘心換頭整枝：當(dāng)主干第二花序開花后，基上留2-3個葉片摘心。主干就叫第一結(jié)果枝。保留第一結(jié)果枝第一花序下的第一側(cè)枝做第二結(jié)果枝。第二結(jié)果枝第二花序開花后，在其上留2-3個葉片進(jìn)行摘心，再留第二結(jié)果枝上第一花序下的第一側(cè)枝做第三結(jié)果枝，依此類推。每株番茄可留4-5個甚至更多的結(jié)果枝，對于櫻桃番茄等小果型品種，也可采用三穗摘心換頭整枝法。應(yīng)用這種整枝法要求肥水充足，以防早衰。

2、換頭再生整枝法：從基部換頭再生。在頭茬最后一穗果采收后，把植株從靠近地面10厘米左右處剪掉，然后加強(qiáng)肥水管理，大約10天左右即發(fā)新枝，選留一個健壯的枝條，采用單干整枝法繼續(xù)生產(chǎn)。此方法頭茬果和二茬果采收間隔時間較長，有70天左右；從中部換頭再生。當(dāng)主干上第三花序現(xiàn)蕾以后，上面留2-3片葉摘心。同時選留第二和第三花序下的第一側(cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，并對這兩條長勢強(qiáng)壯的側(cè)枝施行"摘心等果"的抑制措施，即側(cè)枝長出后留一片葉摘心，側(cè)枝再發(fā)生側(cè)枝后，再留一片葉摘心，一般情況下如此進(jìn)行2-3次即可。待主枝果實采收約50-60%時，引放側(cè)枝，不再摘心，讓其盡快生長，開花結(jié)果，此時所留兩條側(cè)枝共留4-5穗果后摘心，其余側(cè)枝均打掉；從上部進(jìn)行換頭再生。當(dāng)?shù)谝凰牍�開始采收時或植株生長勢衰弱時，同時引放所有側(cè)枝，并暫時停止摘心或打杈。一般引放3-4個側(cè)枝，并主要分布在第二穗果以上，以避免植株郁閉和通風(fēng)透光不良。當(dāng)幾乎所有植株都已引放出側(cè)枝時，每個植株選1-2個長勢強(qiáng)壯、整齊、花序發(fā)育良好的側(cè)枝作為新的結(jié)果枝繼續(xù)生產(chǎn)，其余側(cè)枝留一片葉摘心。新結(jié)果枝一般留2-3穗果后留2-3片葉摘心。新結(jié)果枝再發(fā)生側(cè)枝應(yīng)及時打杈。

六、倒"U"型整枝。結(jié)合搭弓形架，先把番茄按單干整枝整理，然后綁到架上，弓形架最高點與番茄第三穗果高度基本一致。這樣，番茄植株上部開花結(jié)果時，上部花穗因為弓形架高度的降低而降低，從而改善了它的營養(yǎng)狀況，提高了上部果穗的產(chǎn)量、品質(zhì)。使用這種方法也要經(jīng)常去老葉、病葉，以防植株郁閉，影響通風(fēng)透光。

七、番茄整枝中應(yīng)注意的問題。對于病毒等病植株應(yīng)單獨進(jìn)行干整枝，避免人為傳播病害；整枝時順序先健后病，并經(jīng)常用肥皂水洗手；植株上不做結(jié)果枝的側(cè)枝不宜過早打掉，一般應(yīng)留1-2片葉制造養(yǎng)分，輔助主干生長；打杈、摘心應(yīng)選晴天下午進(jìn)行，以利傷口愈合，不要在雨天或水未干時進(jìn)行，防治病原菌感染；結(jié)合整枝應(yīng)進(jìn)行綁蔓及植株矯正，及時摘除老葉、病葉及失去功能的無效葉。