茶薪菇是一種食用與藥用價(jià)值都較高的珍稀食用菌。江西省農(nóng)科院微生物研究所于1996年從野生菇經(jīng)組織分離、深層培養(yǎng)、細(xì)胞融合、篩選、出菇等技術(shù)手段選育出茶薪菇新菌株AS一1，經(jīng)5年來的研究、推廣，已在江西省內(nèi)外大面積廣泛應(yīng)用。

    1．AS－1菌絲生長特性

    在PDA培養(yǎng)基上，菌絲生長速度達(dá)0．87厘米／天，在6——35℃溫度范圍內(nèi)都能正常生長，最適宜溫度為25——28℃。在木屑十棉籽殼混合培養(yǎng)基上，菌絲生長速度為0．5厘米／天（對照菌株菌絲生長速度只有0．45厘米／天），菌絲在8——33℃溫度范圍都能生長，最適溫度24——28℃。AS－1菌絲濃白，生長勢強(qiáng)，生長速度快，抗雜性好，抗逆性強(qiáng)。

    2．AS－1子實(shí)體生長特性

    AS－1菌絲在35——50天長滿袋后，開始吐黃水，菌絲表面有部分轉(zhuǎn)色，表明由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，此時(shí)可松開袋口，按常規(guī)出菇管理，7——15天開始出菇，出菇溫度范圍廣泛，在10——33℃均可出菇，最適出菇溫度為16——26℃。

    3．高產(chǎn)栽培管理要點(diǎn)

    在江西省氣候條件下，最佳栽培季節(jié)是8月中旬至9月初，經(jīng)35——50天發(fā)菌期，10月下旬長出第一批菇，子實(shí)體菌蓋圓形，直徑4——10厘米左右，菌柄中實(shí)，當(dāng)菌蓋呈土黃色、菌膜未開、菌蓋內(nèi)卷時(shí)便可適時(shí)采收。氣溫偏高時(shí)每天應(yīng)采摘幾次，以不致降低其商品性。AS－1在16——25℃時(shí)出菇快、結(jié)菇多，每袋第一批可采60——140克，第三、四潮菇產(chǎn)量并不會(huì)降低，但出了三、四潮菇之后，菌袋偏干，此時(shí)，應(yīng)在菌袋灌水時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)液，能克服后期出菇不足現(xiàn)象，促進(jìn)增產(chǎn)。栽培方法可采用袋栽灌水與脫袋覆土等方法。AS－1出菇整齊、菇形優(yōu)美，生物效率可達(dá)84％——110％。