冬季是肝病的高發(fā)季節(jié)。記者日前采訪了北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院李軍祥教授。李教授指出,肝病病人應(yīng)適量補充蛋白質(zhì),足量補充維生素,適當補充微量元素和限制脂肪及糖的攝入量,并為患者提供了冬季的食療配方。
慢性肝炎
黃芪山藥羹:黃芪30克,洗凈;鮮山藥150克,切成薄片。先將黃芪放鍋內(nèi),加水適量,煮半小時,濾去藥渣,再放入鮮山藥片,再煮半小時,加鹽或糖調(diào)味即成。
適用人群:精神疲乏,氣短懶言,面色蒼白,大便稀薄者。
蟲草燉鴨:家鴨1只,約重1500克,宰殺后去凈毛,剁去腳,剖除內(nèi)臟,清洗干凈;冬蟲夏草10克。將鴨放入沙鍋內(nèi),上面放冬蟲夏草、姜片,先以武火燒沸,后用文火慢燉1小時,待鴨煮爛后,加入鹽、味精調(diào)味即成。
適用人群:慢性肝炎免疫功能低下,肝功能長期不能恢復(fù)者。
肝硬化
鯽魚黃芪湯:活鯽魚1條,重約400克,去鱗及內(nèi)臟,摳去鰓,洗凈;黃芪30克,切片,洗凈,用紗布袋裝好,扎緊口。先將盛黃芪的藥袋入鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮,待魚熟后,撈去藥袋,加入姜、蔥、鹽、味精調(diào)味即可。
適用人群:對肝硬化腹水有輔助治療作用。
桃仁粥:桃仁15克,粳米50克。先將粳米淘洗干凈。桃仁去皮,放入鍋中,加水500毫升,小火煎約30分鐘,取藥液,棄渣。用桃仁液和粳米同煮,加水適量,大火燒開后,小火至米爛粥成。每日1次空腹食用。
適用人群:有利于肝硬化的輔助治療。
脂肪肝
茯苓粉粥:茯苓30克,粳米50克,紅棗10枚。將紅棗洗干凈,粳米淘洗干凈。紅棗、粳米入鍋,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥。
適用人群:具有健脾除濕的功效,對脂肪肝形體肥胖者較適宜。
山楂荷葉茶:山楂15克,荷葉12克。將山楂洗干凈,去核,切碎。將荷葉洗干凈,曬干,切成絲。兩藥混勻,沸水沖泡,悶泡約20分鐘即可。
適用人群:脂肪肝肝區(qū)不適,脘腹脹滿,惡心欲吐者。
酒精性肝病
赤小豆薏米粥:赤小豆、薏米各50克,加水共熬成粥。
適用人群:具有健脾利濕解毒作用,適用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
戒酒方:用豬乳汁煮沸半小時后,每日3次飲用,可起到戒酒的作用。
特別提醒
冬季肝病患者還應(yīng)注意兩個方面,一是心情愉悅勝過苦口良藥,二是切忌因天氣寒冷而放棄戶外活動。