抗衰老很簡(jiǎn)單:面包皮能抗癌小米粥要多喝
11月9日到12日，“中國(guó)國(guó)際抗衰老博覽會(huì)暨世界抗衰老論壇”在杭州舉辦，來(lái)自世界各地的醫(yī)生、醫(yī)學(xué)教育家等學(xué)術(shù)權(quán)威聚在一起，交流了當(dāng)今最時(shí)尚的世界抗衰老新理念、新技術(shù)和新方法：一天要喝８杯水，吃面包別剝面包皮，常吃大豆和山藥能有效延緩皮膚衰老……這些您可能聞所未聞的抗衰老“絕招”，就在此次世界抗衰老論壇上，被來(lái)自各國(guó)的專(zhuān)家們一個(gè)個(gè)地“亮”了出來(lái)。
一天要喝夠8杯水
世界抗衰老協(xié)會(huì)主席羅伯特·高德曼博士今年60歲了，外貌看起來(lái)像個(gè)中年人，言談舉止顯得神采飛揚(yáng)，活力充沛。他透露，自己保持這種年輕的秘訣，就是每天喝８杯水。
高德曼博士說(shuō)，生命活動(dòng)中各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)水：“每天必須喝足夠的水才能維持體內(nèi)平衡。”隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)固有水分會(huì)逐漸減少，“到了老年，細(xì)胞內(nèi)水分會(huì)比青年期減少三至四成”。皮膚細(xì)胞內(nèi)水分的漸減，就是中年以后皮膚出現(xiàn)皺紋的重要原因。此外，多喝水還可以預(yù)防心腦血管疾病，防止血管阻塞。
“每隔1到2小時(shí)就應(yīng)喝236毫升水，也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。”高德曼博士認(rèn)為，一般來(lái)說(shuō)，人每天喝水的量至少要與體內(nèi)的水分消耗量保持平衡，人一天總共要消耗掉2500毫升左右的水，但從食物中和體內(nèi)新陳代謝中補(bǔ)充的水分大約只有1000毫升，所以“喝水應(yīng)該成為一種主動(dòng)的行為，一種習(xí)慣”。
高德曼博士指出，煮開(kāi)水也要講科學(xué)，自來(lái)水中不可避免地含有非常微量的重金屬等有毒物質(zhì)。如果開(kāi)水煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或多次煮沸，水蒸氣蒸發(fā)了，水的體積減少了，反而使有害物質(zhì)在水中的比例增大了，長(zhǎng)期飲用這樣的開(kāi)水，會(huì)大大加重有害物質(zhì)在體內(nèi)的沉積，對(duì)健康無(wú)益。
面包皮上積聚著能激活抑制自由基活性的酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用，所以，吃面包千萬(wàn)別剝面包皮。
一次進(jìn)食吃到飽脹，會(huì)使身體內(nèi)的大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚衰老。
飲食的溫度不適宜，就會(huì)導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，造成疾病。
小米中的硒含量非常豐富，所以無(wú)論是防癌還是抗衰老，都應(yīng)該多喝小米粥。
豐盛的早餐可提高免疫力
對(duì)于抗衰老，高德曼博士還給出了很多建議。他開(kāi)出了一份“長(zhǎng)壽食譜”：每天盡量吃7種以上的蔬菜和7種以上的大米、谷麥、豆腐及其他豆制品，2到4種水果。每周應(yīng)吃3次魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)肉里富含脂肪酸。此外，適度飲酒也很有好處。
他舉例說(shuō)，日本沖繩百歲老人的比例非常高，研究表明，他們的長(zhǎng)壽歸功于一種低熱量值的食譜，“這個(gè)食譜和我的‘長(zhǎng)壽食譜’一模一樣。”
高德曼博士的其他“秘訣”
除了提供“飲水方案”和“長(zhǎng)壽食譜”以外，高德曼博士還有其他一些抗衰老的“秘訣”：
服用阿司匹林。高德曼博士把阿司匹林稱(chēng)之為“抗衰老的輔助劑”，這是一個(gè)令許多人都沒(méi)有想到的觀點(diǎn)。他說(shuō)：“每天服用低劑量阿司匹林可阻止血小板聚集，使患有心臟病或是懷疑患有心臟病的人的死亡危險(xiǎn)降低40%。當(dāng)然，在開(kāi)始服用任何藥品前——包括阿司匹林，都要先請(qǐng)醫(yī)生核實(shí)。”
打盹小睡等于小型度假。美國(guó)睡眠基金會(huì)研究表明，小睡40分鐘可提高操作能力34%，警覺(jué)性可立即提高并能保持幾小時(shí)。小睡對(duì)心理也有好處，一次小睡等于一次小型度假，對(duì)長(zhǎng)壽非常有好處。
每天快走30分鐘。每天快走30分鐘，每周5次，可減少脂肪和熱量的攝取，3年內(nèi)可減少體重7%，最終降低58%的2型糖尿病發(fā)病率，可以大大延緩身體衰老的進(jìn)程。
擴(kuò)大交際圈。澳大利亞研究表明，對(duì)1477位超過(guò)70歲的男性和女性進(jìn)行超過(guò)10年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有廣泛交際圈可幫助抵御衰老，而只有小的密友圈子和較單薄社會(huì)關(guān)系的人，則易短壽。
抗衰老文章摘要
１．從食物的藥性來(lái)看，芹菜性味微苦、涼，具有平肝清熱、祛風(fēng)、利濕、止血、解毒的功效。紅棗性味甘溫，具有補(bǔ)脾胃、生津液、調(diào)和藥性的功效。芹菜、紅棗都含豐富的鐵，二者搭配煮湯食用，有滋潤(rùn)皮膚、抗衰老、養(yǎng)血養(yǎng)精的作用�？勺鳛楦哐獕骸⒏窝�、貧血、血小板減少性紫癜等病人的食療保健食物。
２．中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院主任醫(yī)師王澤民說(shuō)，常服茯苓能養(yǎng)顏抗衰老。茯苓的藥味很淡，微甜，所以可以和大米一同熬粥喝，味道甜美；也可以做成茯苓羊肉包子，另有一番風(fēng)味�！盾蜍咧嘤叙B(yǎng)顏抗老功效》
３．海苔濃縮了各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，對(duì)老年人延緩衰老很有幫助�！逗Ｌκ巧虾玫牧闶场�
４．科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，馬薩伊人走路時(shí)總是挺直腰板，平視前方。每走一步，其身體重心都沿著腳后跟—腳外側(cè)—小腳趾附近—大腳趾順序移動(dòng)一次。與普通的走法不同，這種姿勢(shì)最大限度地利用了那些以前被“閑置”的肌肉。在步行和跑步時(shí)，身體活動(dòng)的肌肉更多，消耗的熱量也就越大。長(zhǎng)期堅(jiān)持這種走路方式，可以降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化；使肌肉的彈性增加，有效防止衰老。 #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
要想皮膚好 吃得別太飽
擔(dān)任美國(guó)最終壽命研究中心主席的藥學(xué)博士尼克·德?tīng)柤友芯繂T，主要的研究方向是“皺紋的形成和延緩”，他在此次論壇上，提出了一個(gè)預(yù)防皺紋的新見(jiàn)解——不要吃得過(guò)飽。他指出，一次進(jìn)食吃到飽脹，會(huì)使身體內(nèi)的大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚的衰老。少量多餐對(duì)皮膚才能起到保健作用。另外，天然食品加工過(guò)程越多，營(yíng)養(yǎng)損失也越多，造成維生素缺乏，對(duì)皮膚無(wú)益，所以尼克研究員提出，要想長(zhǎng)葆青春，應(yīng)該吃得越新鮮越好，“特別是面包等食品，一定要食用全谷全麥的。”
尼克研究員教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷皮膚衰老的方法：將手背皮膚捏緊再松開(kāi)，若皮膚不能快速恢復(fù)平展，說(shuō)明你的皮膚已處于老化狀態(tài)。“其實(shí)皮膚好不好，與體內(nèi)激素失調(diào)關(guān)系密切，可通過(guò)飲食或藥物來(lái)調(diào)節(jié)，比如大豆和山藥，含天然的類(lèi)雌性激素物質(zhì)，人體能夠很好地吸收并調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平。”
抗衰老多喝小米粥
在這次世界抗衰老論壇上，中國(guó)專(zhuān)家也提出了一些很新鮮的觀點(diǎn)。來(lái)自中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的管勝文教授指出，通過(guò)對(duì)癌癥病人的研究表明，發(fā)現(xiàn)他們有三個(gè)共同特征，即體質(zhì)呈酸性，嚴(yán)重缺乏維生素C和嚴(yán)重缺乏微量元素硒。這一情況提醒人們，要在平時(shí)調(diào)整飲食，多吃堿性食物如蔬菜、水果、薯類(lèi)、海藻等，補(bǔ)充維生素C及硒。據(jù)了解，魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果和谷物等食物中富含硒，特別是小米，多喝小米粥對(duì)補(bǔ)硒非常有好處，此外，板栗中的硒含量也很高，應(yīng)該經(jīng)常食用。
首都醫(yī)科大學(xué)康復(fù)醫(yī)學(xué)院?jiǎn)讨竞憬淌谠诖舜握搲险f(shuō)起科學(xué)飲食時(shí)，將重點(diǎn)放在了“寒熱適宜”上：中國(guó)古人主張，飲食的溫度一定要適宜，這樣才能對(duì)胃腸氣血運(yùn)行、消化功能有利，所謂“食飲者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫適中”，是重要的養(yǎng)生之道。喬教授說(shuō)，寒溫適中，簡(jiǎn)而言之，就是指飲食在夏天不應(yīng)該過(guò)涼，冬天也不能過(guò)熱，冷熱不適，就會(huì)導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，造成疾病。
