西瓜在麥?zhǔn)蘸蟠罅可鲜�，此時(shí)價(jià)格便宜，如能將西瓜保鮮至淡季出售，價(jià)格較高。
    
    現(xiàn)將西瓜貯藏保鮮的竅門(mén)介紹如下：選擇品種一般要求選用皮厚而堅(jiān)韌的晚熟西瓜良種。提前采收瓜以七至八成熟時(shí)收獲為好，采收時(shí)要防止傷瓜。選擇晴天清晨采收。每個(gè)西瓜留10至15厘米長(zhǎng)的枝蔓，枝蔓末端用草木灰或熟石灰糊住斷截面，以消滅病菌，防止感染。在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中，防顛簸、振動(dòng)和擠壓，以防腐爛和內(nèi)傷。藥劑消毒采摘回來(lái)后，待露水干后將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鐘撈起，稍晾干后用0.5%－1%的山梨酸鉀涂擦西瓜表面，密封裝入聚乙烯塑料袋中。入窖貯藏入窖前將窖打掃干凈，每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍福爾馬林溶液噴霧消毒，密封兩天，經(jīng)通風(fēng)后即可將西瓜入窖。通風(fēng)檢查地窖要留有“窖眼”和天窗，保貯期注意通風(fēng)散熱。窖溫控制在5－15攝氏度，相對(duì)濕度保持在60%－80%為宜。每隔10天檢查一次，將不宜繼續(xù)貯藏的西瓜挑出。