一、放養(yǎng)模式

(一)、混養(yǎng)

    魚種混養(yǎng)的種類，一般采取中下層的草魚、青魚、鳊、魴、鯉、鯽等與中上層的鰱、鳙以2～3種或4～5種魚混養(yǎng)。其中以一種魚為主養(yǎng)魚(主體魚)，比例較大；其他魚為配養(yǎng)魚，比例較小。魚種池混養(yǎng)的種類一般較食用魚池塘少。因為魚種培育要求生產(chǎn)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的魚種，如混養(yǎng)種類過多，往往會造成各種魚對所投的人工餌料(如油餅類、糠、麩等)嚴重爭食，而難以達到出塘規(guī)格均勻健壯。

(二)、密養(yǎng)

    混養(yǎng)與密養(yǎng)是相互聯(lián)系的放養(yǎng)措施，密養(yǎng)是在混養(yǎng)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的。

(三)、套養(yǎng)

    在養(yǎng)殖成魚的同時也培養(yǎng)魚種。

二、以草魚為主的成魚馴化養(yǎng)殖

(一)、魚池條件

    成魚池面積0.33～0.67公頃，最大不要超過l公頃，以免因投餌不均而造成出塘規(guī)格差異過大。魚池水深1．5～2米，池底平坦、不滲漏，魚池底淤泥不超過10厘米。魚池進捧水系統(tǒng)配套，平均每0．067公頃配備0．5千瓦增氧機。魚種放養(yǎng)前按常規(guī)方法對池塘進行清整消毒。

(二)、水質(zhì)要求

    成魚池水源充足，水質(zhì)清新，無污染；池水透明度在25～35厘米；團頭魴對低氧很敏感，池中溶氧量要保持在4毫克/升以上；清晨溶氧量不得低于2毫克/升。池水PH值在7～8之間。

(三)、放養(yǎng)模式

(四)、飼養(yǎng)管理

    飼料以全價顆粒飼料為主，青綠飼料(浮萍、黑麥草、蘇丹草等)為輔。顆粒飼料蛋白質(zhì)含量25％以上。魚體重30～80克時，料的粒徑為1．5毫米；魚體重80～200克時粒徑為2．5毫米，魚體重200～300克時，粒徑為3．2毫米。除設(shè)投餌臺外，還要在投餌臺附近設(shè)置三角形或方形草框。按常規(guī)聲響刺激方法進行馴化與投喂，2～3天即可應聲上浮搶食。投喂堅持定質(zhì)、定位、定時、定量的“四定”原則，7～9月份每天投喂 1～3次，其他月份每天投喂1～2次。把握住團頭魴于晴天中取前后和夜間很少攝食，傍晚攝食強度大(16～18時最大，可占日糧的40％～50％)的特點，加大早晨(9～10時)和傍晚（4～5時)的投喂量。日投餌量可占魚體重的2％～3％。 養(yǎng)殖期間定期注排水調(diào)節(jié)水質(zhì)，7～9月份每半月注水罐燃每次注水20～30厘米，并視天氣和水質(zhì)情況及時注排水，保持水質(zhì)“活、嫩、爽”。每半月每0．067公頃用15～20乎克生石灰水全池潑灑。視池中溶氧情況，經(jīng)常開動增氧機，防止魚類缺氧浮頭。魚種下塘前用5％的食鹽水浸洗5分鐘進行魚體消毒，養(yǎng)殖期間對青飼料要進行消毒，水生青草用10ppm的漂白粉、浮萍用5ppm的漂白粉消毒。每半月對食場進行1次消毒。每隔10～15天，投喂土霉素藥餌1次，以防止細菌性爛鰓病及腸炎病的發(fā)生。

三、以鯉魚為主的成魚馴化繁殖
(一)、成魚馴化養(yǎng)殖應具備的條件

    一)池塘 池塘規(guī)整，堤壩堅固，池底平坦保水力強，淤泥厚度不超過20厘米，面積以0．67～1．33公頃為宜。

    (二)水潭 水量充足，注排水方便，水質(zhì)無污染，pH值在7．5～8．5之間。

    (三)水深 池塘蓄水深度1．5～2米。

    (四)電源 備動力電，常停電的地方要備柴油發(fā)電機。

    (五)增氧設(shè)備 每0．067公頃產(chǎn)量超過500千克以上時，要配備增氧機，平均每0．5公頃配備3千瓦增氧機1臺。

(二)、放養(yǎng)前的準備工作

    (一)清塘 放養(yǎng)魚種前10天，必須按常規(guī)方法對池塘進行清整消毒。

    (二)注水 清塘后及早注水，注入水深70～100厘米，淺水放魚后再不斷提高水位。

    (三)魚體消毒 魚種放養(yǎng)前必須進行魚體消毒，可用3％～5％的食鹽水洗浴5分鐘，或用10 ppm的高錳酸鉀洗浴3～5分鐘。

(三)、魚種的放養(yǎng)

    (一)放養(yǎng)時間 池塘水溫達到5℃時，即可放養(yǎng)春片魚種，一般在4月30日前結(jié)束。

    (二)魚種勻稱 鯉魚種以尾重100～150克為宜，鰱、鳙魚種以尾重75～125克為宜，要求放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表無傷。

    (三)放養(yǎng)模式 每0．067公頃產(chǎn)量350千克、500千克、750千克各品種放養(yǎng)比例、放養(yǎng)量及產(chǎn)量計劃,出池時間為9月末。

(四)、馴化飼養(yǎng)管理

    (一)投餌量預算 投餌量以預期達到的每0．067公頃吃食魚產(chǎn)量和餌料系數(shù)計算出年需飼料的總量，即每0．067公頃年總投餌量＝每0．067公頃吃食魚產(chǎn)量X餌料系數(shù)。再按月分配投喂計劃算出投餌量，按照表算出旬投餌量。日投餌量按旬投餌量的10％計算。(上表為鯉成魚投餌量月份分配及日投喂次數(shù)，下表為鯉成魚月投餌量逐旬分配表)

   (二)餌料營養(yǎng)要求與粒徑 投喂鯉魚配合顆粒飼料，餌料中粗蛋白含量為28％～33％。顆粒飼料的直徑：魚體重50～100克時，粒徑需3毫米；魚體重100～250克時，粒徑為4～5毫米；魚體重300克以上時，粒徑5～6毫米。

    (三)投喂方法 投喂馴化應在魚種放養(yǎng)后立即開始，料臺的設(shè)置及馴化方法與魚種飼養(yǎng)相同。每次投喂30分鐘左 右，不超過40分鐘。如放養(yǎng)的是馴化魚種，2～3天就形成大魚群，放養(yǎng)一般魚種的，一般要7天左右才能馴化成群。投喂時堅持“四定”的原則和“慢、快、慢”的投餌方法，魚吃到八成飽時即停止投喂。日投餌量要根據(jù)水溫、氣候、魚吃食情況增減。

    (四)水質(zhì)調(diào)節(jié) 主養(yǎng)鯉魚的池塘透明度應控制在25～35厘米之間，魚種放養(yǎng)后要經(jīng)常加注新水，每7～15天注水1次，每次注水5～25厘米，尤其是水溫高的7月份和8月份，當透明度超出下限時，應排出老水1／3，補充1／3的新水。或每隔15天用20ppm的生石灰全池潑灑，以凈化水質(zhì)。

    (五)增氧 增氧機的啟用，應根據(jù)池塘水溶氧量來確定，保證池水溶氧量晝夜在5毫克／升以上。按照“三開二不開”的原則，及時開動增氧機，以防池中魚密度大而缺氧。即晴天中午開機2～3小時，陰天的清晨開機2～3小時，連綿陰雨天在半夜開機，陰天的白天不開機，晴天的傍晚不開機。另外，高溫季節(jié)池水浮游動物多時，可采用0．5～lppm的90％晶體敵百蟲全池潑灑，控制浮游動物，使浮游植物繁生，利用光合作用增加水中溶氧量。

    (六)定期檢查 每10～15天喂料時用撈子隨機取樣10～20尾，測定魚的體長、體重，確定魚的生長及魚病情況，根據(jù)測定情況對投餌量及飼料粒徑進行適當調(diào)整。

    (七)巡塘 每天早、中、晚各巡塘1次，觀察魚的活動及攝食情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

    (八)魚病預防　每半月用生石灰或漂白粉全池潑灑，對水體消毒。在魚病流性的季節(jié)投喂藥餌預防細菌性疾病和腸道寄生蟲病。

四、以團頭魴為主的成魚馴化養(yǎng)殖

(一)、魚池條件 

    成魚池面積0．33～0．67公頃，最大不要超過l公頃，以免因投餌不均而造成出塘規(guī)格差異過大。魚池水深1.5～2米，池底平坦、不滲漏，魚池底淤泥不超過10厘米。魚池進排水系統(tǒng)配套，平均每0．067公頃配備0．5千瓦增氧機。魚種放養(yǎng)前按常規(guī)方法對池塘進行清整消毒。

(二)、水質(zhì)要求 

    成魚池水源充足，水質(zhì)清新，無污染；池水透明度在25～35厘米；團頭魴對低氧很敏感，池中溶氧：量要保持在4毫克／升以上，清晨溶氧量不得低于2毫克／升，池水pH值在7～8之間。

(三)、放養(yǎng)模式 

    每0．067公頃放尾重50克的團頭魴魚種1000尾(不放與之爭食的草魚、鯉魚)，搭配150尾鰱魚春片，50尾鳙魚春片。當年可長到每尾重500克左右，每0．067公頃魚產(chǎn)量可達５00～600千克。每0．067公頃搭配200尾鯽魚種，效益更佳。

(四)、飼養(yǎng)管理 

    飼料以全價顆粒飼料為主，青綠飼料(浮萍、黑麥草、蘇丹草等)為輔。顆粒飼料蛋白質(zhì)含量25％以上。魚體重30～80克時，料的粒徑為1．5毫米；魚體重80～200克時粒徑為2．5毫米，魚體重200～300克時，粒徑為3．2毫米。除設(shè)投餌臺外，還要在投餌臺附近設(shè)置三角形或方形草框。按常規(guī)聲響刺激方法進行馴化與投喂，2～3天即可應聲上浮搶食。投喂堅持定質(zhì)、定位、定時、定量的“四定”原則，7～9月份每天投喂1～3次，其他月份每天投喂1～2次。把握住團頭魴于晴天中取前后和夜間很少攝食，傍晚攝食強度大(16～18時最大，可占日糧的40％～50％)的特點，加大早晨(9～10時)和傍晚（4～5時)的投喂量。日投餌量可占魚體重的2％～3％。 養(yǎng)殖期間定期注排水調(diào)節(jié)水質(zhì)，7～9月份每半月注水罐燃每次注水20～30厘米，并視天氣和水質(zhì)情況及時注排水，保持水質(zhì)“活、嫩、爽”。每半月每0．067公頃用15～20乎克生石灰水全池潑灑。視池中溶氧情況，經(jīng)常開動增氧機，防止魚類缺氧浮頭。魚種下塘前用5％的食鹽水浸洗5分鐘進行魚體消毒，養(yǎng)殖期間對青飼料要進行消毒，水生青草用10ppm的漂白粉、浮萍用5ppm的漂白粉消毒。每半月對食場進行1次消毒。每隔10～15天，投喂土霉素藥餌1次，以防止細菌性爛鰓病及腸炎病的發(fā)生。

五、以鱖魚為主的成魚養(yǎng)殖

1．養(yǎng)鱖池塘的選擇

    (1)環(huán)境 避風向陽，四周無高大樹木環(huán)抱，遠離工廠區(qū)、居民區(qū)，禁止人、畜、禽靠近，創(chuàng)造安靜的養(yǎng)殖環(huán)境。 (2)池塘 成鱖養(yǎng)殖的池塘面積應為2000—6667平方米。太大，不易管理；太小，水質(zhì)容易惡化，引起缺氧，致魚得病。水深應保持在1. 5米以上。底質(zhì)最好是砂質(zhì)壤土，稍硬一 點好，沒有淤泥或有厚度不超過5厘米的少量淤泥。最好是新挖魚塘，老魚塘放養(yǎng)前一定要清淤。 (3)水質(zhì) 養(yǎng)殖用水要無污染，水質(zhì)清新，透明度高。瘦 水更好，但要溶氧充足，酸堿度為中性或稍偏堿性，酸性水和含有機質(zhì)豐富的水不用。 (4)植物 養(yǎng)鱖池塘要求瘦水，水中的浮游植物必然就少，所以就要求在池塘四周移植一些沉水植物，如鴨舌草、眼子菜、金魚藻、輪葉黑藻等，利用它們進行光合作用，增加水中溶氧。另外，它們還能為鱖魚提供隱蔽場所，便于捕食，又能消耗池底的肥料和有機質(zhì)，使池水變清瘦。但是像菱角、芡實、睡蓮、水鱉草、水花生、水浮蓮、水葫蘆等漂浮和浮葉植物，都要徹底鏟除。它們大量生長后，將會蓋滿水面，造成鱖魚缺氧浮頭，也影響沉水植物進行光合作用。 沒有移植沉水植物的池塘，則耍保持池塘適當肥度，繁殖 浮游植物，進行光合作用，增加池塘溶氧。 (5)養(yǎng)魚設(shè)備 養(yǎng)鱖池塘要配備增氧機，要有進排水設(shè) 備，可隨時進、排水，要求進、排水溝渠暢通無阻，進、排水溝渠 內(nèi)口要安裝攔魚柵或攔魚網(wǎng)，防止魚隨進、排水逃跑。 徹底鏟除。它們大量生長后，將會蓋滿水面，造成鱖魚缺氧浮頭，也影響沉水植物進行光合作用，增加池塘溶氧。 沒有移植沉水植物的池塘，則要保持池塘適當肥度，繁殖浮游植物，進行光合作用，增加池塘溶氧。 (5)養(yǎng)魚設(shè)備 養(yǎng)魚池塘要配置增氧機，要有進水設(shè)備，可隨時進、排水溝渠內(nèi)口要安裝攔魚網(wǎng)柵或攔魚網(wǎng)，防止魚隨進，排水逃跑。

2．養(yǎng)鱖池塘的準備

    鱖魚魚種進塘前，成鱖池要進行修整和清塘。 (1)修整 主要工作有挖出過多淤泥，暴曬池底1周以上，加固池埂，清除池埂上雜草，疏通進、排水渠道，安裝攔魚柵(或網(wǎng))，移植沉水植物，蓄水。 (2)清塘 池塘清塘要在修整中間穿插進行。清塘有干池清塘和帶水清塘兩種方式。清塘藥物有漂白粉和生石灰兩種，一般多使用生石灰。干池清塘是先將水排至5～10厘米深，在池底四周挖幾個小坑，將生石灰倒人小坑內(nèi)，加水化開后，不等冷卻即向四周均勻潑灑，邊緣和池中心都要潑灑到。為了提高效果，第二天用鐵耙將塘底淤泥耙動一下，使石灰漿與淤泥充分混合。干池清塘不要把水完全排干。帶水清塘通常在水源不便和無法排水的池塘采用。先在池邊及池角挖幾個小坑，將生石灰放人坑中，讓其吸水化開，不等冷卻即向池中潑灑�；蛘邔⑸�石灰放入大木盆等容器中化開，操作人員穿防水褲下水，將石灰漿潑灑全池。 生石灰清塘的單位用量是：干池清塘每667平方米用生石灰50～75千克，帶水(水深l米)清塘每667平方米用生石125～150千克。但各地實際上單位用灰量出入很大。清塘后l周水深加至1．5米以上備用。

3．放 養(yǎng)

    (1)放養(yǎng)規(guī)格 成魚池投放的鱖魚魚種大多是第二年的魚種，規(guī)格有體長5～6厘米(體重1克)的，有體長7～8厘米 (體重4．5克)的，有體長10～12厘米(體重40克)的，有體長15～25厘米(體重50～100克)的。另外，還有放養(yǎng)當年夏花魚種(體長3厘米左右，體重0．5克左右)當年養(yǎng)成商品魚的。 (2)放養(yǎng)密度 一般每667平方米放養(yǎng)體長5～6厘米的鱖魚魚種1000～1200尾，體長7～8厘米鱖魚魚種800～1000尾，體長10～12厘米鱖魚魚種500尾左右。如果是經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶，水源又特別充足，池塘是新挖魚塘，餌料魚充足，放養(yǎng)密度可以適當增加400～500尾。否則，要減少放養(yǎng)密度。 (3)放養(yǎng) 鱖魚魚種入池要在清塘后8～9天。入池前，放幾尾小魚(試水魚)入池，測試清塘藥物毒性是否消失。若小魚活動正常，說明毒性消失，即可放魚。否則，要緩放。 鱖魚魚種入池前要用2％～4％的食鹽水浸泡5～10分鐘。入池時，工作人員穿防水褲下水，將池水輕輕潑進盛魚容器，待水溫與池水相差不多時，傾倒容器，將魚種輕輕用容器推離開來。放養(yǎng)時要在池塘的上風頭。

4．投 喂

    鱖魚養(yǎng)殖要投喂活的餌料魚，一般餌料系數(shù)是5～6，就是說鱖魚每長0．5千克肉要吃掉2．5～3千克餌料魚；養(yǎng)殖鱖魚每年需要的餌料魚量的計算方法是：計劃出售時商品鱖的個體重量，減去放養(yǎng)時鱖魚種的個體重量，得出每尾鱖魚在飼養(yǎng)過程中新增加的個體重，然后乘以放養(yǎng)的鱖魚總尾數(shù)，乘以鱖魚種飼養(yǎng)的成活率(90％～95％)，再乘以餌料系數(shù)(5～6)， 就得出全年所需餌料魚的總重量。 餌料魚的來源很廣，可以在湖泊、水庫、河流中用刺網(wǎng)、迷魂陣、撒網(wǎng)捕撈小野雜魚，也可以每天一大早到湖邊、水庫邊收購漁民捕獲的各種小雜魚，還可以大批量繁殖培育鰱、鳙、鯪等魚苗作鱖魚的餌料魚。鱖魚養(yǎng)殖場為了提供充足、優(yōu)質(zhì)的餌料魚，一般都會三管齊下，多方籌措餌料魚。如果僅靠人工培育餌料魚，一般每667平方米鱖魚池需要3333平方米的配套餌料魚培育池。 鱖魚喜歡的餌料魚要求是體形較長，背鰭、臀鰭、胸鰭無鰭棘，全長為鱖魚全長的50％以下。成鱖池放養(yǎng)的1齡鱖魚種，最好投喂夏花或秋片餌料魚種，放養(yǎng)的夏花鱖魚種，最好投喂體長1．5厘米的餌料魚苗。 在天然水域，鱖魚在傍晚和清晨出太陽之前攝食最多。它的眼睛適合夜視，因此它的攝食活動主要在夜晚。人工養(yǎng)殖中 投餌時間應安排在上午旭日東升之前、下午日落西山之后，并且下午的投餌量應該超過上午投餌量的2倍以上。 養(yǎng)殖期間每天的餌料魚投喂量隨水溫的高低而變化。一般規(guī)律是春少、夏多、秋飽、后漸減。在不同的水溫中，鱖魚的攝食率不同。對當年鱖魚魚種檢測得知：水溫25℃～30℃，攝食率為20％～30％；水溫20℃～25℃，攝食率為15％～20％；水溫18℃～20℃，攝食率為5％～10％。對1齡魚種檢測得知：水溫25℃～30℃，攝食率為10％～15％；水溫25℃ 以下，攝食率為8％～10％。通過測量水溫，估計鱖魚的攝食率，然后乘以池塘內(nèi)鱖魚的總體重，就得出鱖魚的日投飼量。在冬季低溫期，鱖魚不停食，只要水面不結(jié)冰，仍要少量攝食。 投喂時，地點要固定，面積較大的池塘可以設(shè)幾個投喂點。投喂時，可以一邊喂一邊用嘴發(fā)出同一種聲音，或者用瓢輕敲盛餌料魚的容器邊，讓鱖魚形成條件反射，集中攝食。不要用吹哨子的方法，以免刺激鱖魚。 鱖魚不但喜歡吃活餌，而且對餌料有較強的選擇性。不論大小，鱖魚都喜歡吃體形長、無硬棘、個體小的餌料魚。所以投喂時，如果把餌料魚不分規(guī)格一起投喂下去，個體大的鱖魚就會搶著把小型的、易吞的餌料魚吃掉，剩下的較大的、不易吞食的大魚，個體小的鱖魚又吃不下去。久而久之，勢必造成鱖魚個體大小兩極分化。大的搶食能力強，越來越大；小的吃不到適口餌料，越來越小。因此投喂時，要按一定順序投喂：先投蝦類，后投魚類。魚類中，先投個體大、體形高的魚類(如鯉、鯽、魴、鳊)，后投個體小、體形長的魚類(如麥穗魚、泥鰍、緞虎魚、小草魚等)。

5．日常管理

    (1)養(yǎng)殖環(huán)境 鱖魚雖然是以魚蝦為食的兇猛的肉食性魚類，但是它的膽子很小，對意外的干擾很敏感，像人喊馬嘶、往水里扔石頭、有人下水洗澡等都會造成不良的刺激，嚴重影響其攝食。因此，鱖魚養(yǎng)殖期間，要盡量保持環(huán)境的安靜，禁止閑人和畜、禽接近養(yǎng)魚池，尤其不許鴨、鵝下水，對翠鳥要采用各種方法驅(qū)趕。 (2)水質(zhì)管理 鱖魚養(yǎng)殖成敗主要取決于兩個條件：一要有優(yōu)質(zhì)的水，二要有優(yōu)質(zhì)的餌料魚。在日常管理中，要把水質(zhì)調(diào)控擺在第一位。為保持池塘水質(zhì)清新，溶氧充足，要勤換水，定期潑灑生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。換水不便的池塘，要配備增氧機，適時開機增氧。開增氧機的規(guī)律是：晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開；傍晚不開，浮頭早開；天氣炎熱開機時間長，天氣涼爽開機時間短；半夜開機時間長，中午開機時間短；負荷水體大開機時間長，負荷水體小開機時間短。 (3)魚病防治 要采取綜合防病措施，預防鱖魚發(fā)生疾病。從魚苗入池時起，就嚴格各種消毒措施，完善各項日常管理制度。平時還要注意藥物預防，每隔10～15天用藥全池潑灑1次。常用藥物有福爾馬林、孔雀石綠、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑和漂白粉、高錳酸鉀等，各種藥物交替使用，防病效果更好。 (4)適時起捕 當發(fā)現(xiàn)部分鱖魚達到預期的商品規(guī)格時，可先行起捕上市，這樣可減輕成魚池的負擔。由于鱖魚膽小易受驚，受驚后常將身體平貼池底，因此拉網(wǎng)法起捕率很低，一般不用。少量上市時，可在岸邊徒手捕捉棲息于洞穴的商品鱖，或采用撒網(wǎng)的方法起捕，或下單層絲網(wǎng)起捕。養(yǎng)殖后期用干池起捕法。 (5)加強巡塘 池塘主養(yǎng)商品鱖要安排專人負責，堅持早、中、晚3次巡塘。早晨巡塘要觀察鱖魚是否浮頭，池內(nèi)是否有足夠餌料魚供鱖魚攝食，扣餌料魚數(shù)量較少，則要增加餌料魚投喂量和投喂次數(shù)；如發(fā)現(xiàn)浮頭，則要開增氧機或加注新水。中午巡塘要觀察水色、透明度和天氣狀況；水色過濃要沖水，透明度低于40厘米要沖水，天氣悶熱也要適當沖水或開增氧機。傍晚巡塘主要是觀察鱖魚攝食情況，是否游動活潑，攝食積極；如果發(fā)現(xiàn)有不攝食、離群獨游的個體，要及時撈出，查明原因，及時采取措施，制止類似情況蔓延。夏季高溫季節(jié)，凌晨1時左右要增加1次巡塘，防止缺氧泛塘，必要時半夜就要開增氧機或沖入新水，直到第二天凌晨太陽出來為止。 (6)防盜防偷 由于鱖魚比較名貴，市場上售價比較高，致使很多利欲熏心之徒會趁月黑風高的晚上偷魚盜魚。而鱖魚又最容易被刺網(wǎng)捕獲，所以在飼養(yǎng)期間，要注意做好防偷防盜工作，尤其是在每天夜里安排專人值夜班。