人體經(jīng)過(guò)激烈的比賽、大運(yùn)動(dòng)量的健身鍛煉或強(qiáng)體力勞動(dòng)，往往會(huì)產(chǎn)生疲勞。為了及時(shí)消除疲勞，改善癥狀，除加強(qiáng)前后的整理活動(dòng)，進(jìn)行相宜的物理治療外，注意飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理則是現(xiàn)代生活中不可忽視的重要一環(huán)。
在處理飲食營(yíng)養(yǎng)與消除疲勞時(shí)最基本的要求是攝取營(yíng)養(yǎng)成分的量要與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和整個(gè)體力消耗相適應(yīng)。較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉與體力勞動(dòng)，身體內(nèi)糖的消耗量很大，因而我們首先需要注意充分補(bǔ)給含糖的飲食，再就是要充分補(bǔ)給富含維生素的飲食，尤其是B族維生素，如維生素B1，B2，因酸等，以及維生素C，因?yàn)樗鼈兌紖⑴c能量代謝過(guò)程，對(duì)消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，調(diào)節(jié)激素系統(tǒng)的功能有著重要的作用。礦物質(zhì)，特別是鹽和鈣的補(bǔ)充也很重要，因?yàn)樗鼈兡苁惯\(yùn)動(dòng)后改變酸堿度平衡和滲透壓恢復(fù)穩(wěn)定，緩和肌肉疲勞。此外，還需補(bǔ)充一點(diǎn)鐵質(zhì)，以加速血紅蛋白的恢復(fù)。
具體來(lái)說(shuō)，要選用易消化的食品。動(dòng)物性蛋白質(zhì)可吃雞蛋，香腸，魚(yú)等。蔬菜也是理想食品。為補(bǔ)充鹽分，可喝含鹽的美味湯汁或吃咸味的蜜餞等。
