【科屬】為無惠子科植物荔枝的果實(shí)。【別名】離支、荔支、丹荔、火山荔。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘酸；入脾、胃、肝經(jīng)。
【切能主治】補(bǔ)脾益肝，生津止渴，益心養(yǎng)血，理氣止痛，降逆止呃。主治脾虛久瀉，煩渴，呃逆，胃寒疼痛，癌病，療腫，牙痛，崩漏貧血，外傷出血等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分83.6克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物15克，熱量64千卡，粗纖維0.2克，灰分O.4克，鈣4毫克，磷32毫克，鐵0.7毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0.02毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸15毫克，鉀193毫克，鈉0.6毫克，鎂17.8毫克。
【食療作用】
1．補(bǔ)充能量，益智補(bǔ)腦 荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2．增強(qiáng)免疫功能 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補(bǔ)品。
3．降低血糖 荔枝中含有La－次甲基環(huán)丙基甘氨酸，這是一種具有降血糖作用的物質(zhì)，對糖尿病患者十分適宜。
4．消腫解毒，止血止痛 荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、癟瘍、療瘡惡腫、外傷出血等病。
5．止呃逆，止腹瀉 荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。
【保健食譜】
1．荔枝大棗羹 新鮮荔枝IO0克，大棗10枚，白糖少許。將荔枝去皮核，切成小塊，另將大棗洗凈，先放入鍋內(nèi)，加清水燒開后，放人荔枝、白糖；待糖溶化燒沸，裝入湯碗。此羹具有甘溫養(yǎng)血，益人顏色，健脾養(yǎng)心，安神益智的功效。適用于氣血不足，面色萎黃，失眠健忘等病癥患者。婦女產(chǎn)后虛弱、貧血者亦可常食。
2．雪耳糯米荔枝 糖水荔枝500克，干銀耳20克，糯米、冰糖各100克，糖水慈菇50克，蜜櫻桃15個，檸檬果酸少許。將銀耳用清水浸泡回軟后摘去根蒂，洗凈，慈菇切成細(xì)粒；把銀耳放人鍋中，加人清水，用小火煮約30分鐘，再加入冰糖、檸檬果酸煮至冰糖溶化時，晾涼待用；糯米淘
洗干凈，加水上籠蒸熟，取出與慈菇拌勻，然后分別釀人各個荔枝內(nèi)；將荔枝放入盆中，開口向上，再上籠蒸約10分鐘，取出放人冰箱凍涼后翻入盤中；將銀耳舀在周圍，櫻桃放在荔枝的間隙中即成。此食品具有養(yǎng)胃生津，健脾消食的功效。適用于胃燥津傷，口干口渴，大便干結(jié)，食欲不振等病癥。
3．荔枝蓮子粥 荔枝干7枚，蓮子（去芯）5枚，粳米60克。先將荔枝干去外殼，蓮子洗凈，與粳米同入鍋內(nèi)，加水煮成稀粥。此粥具有健脾止瀉的功效。對于脾虛久瀉、老人腎虛五更瀉者，常服有效。
4．荔枝海帶湯 干荔枝果7枚，海帶30克，黃酒少許。將荔枝干去外殼，海帶水發(fā)后洗凈，切片；鍋內(nèi)加清水，入荔枝干、海帶片，煮沸后用小火燉至海帶軟爛，加入黃酒少許，燒沸后即可。此湯具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效。適用于瘰癘（淋巴結(jié)核）、病氣等病癥，常食有效。
5．荔枝漿 荔枝1000克，蜂蜜適量。取新鮮荔枝榨出果漿，入鍋內(nèi)，加人蜂蜜攪勻，煮熟后置于磁瓶中，封口1月余，漿蜜結(jié)成香膏，放入冰箱中保存。此漿具有益氣養(yǎng)陰，通神健腦的功效。適用于貧血，心悸，失眠，口渴，氣喘，咳嗽，食欲不振，消化不良，神經(jīng)衰弱，便秘等病癥。健康人食用更能益智健腦，澤膚健美，延年益壽。
【注意事頂】荔枝性偏溫?zé)�，不可連續(xù)多食；食之過量會出現(xiàn)以低血糖為主的“荔枝病”，嚴(yán)重者會出現(xiàn)昏迷。抽搐等癥狀，應(yīng)及時送醫(yī)院搶救。
【文獻(xiàn)選錄】
《食療本草》：“益智，健氣。”
《本草綱目》：“常食荔枝可補(bǔ)腦健身，治瘰癘，療腫，開胃益脾。”
《玉揪藥解》：“暖補(bǔ)脾精，溫滋肝血。”
《本草從新》：“解煩渴，止呃逆。” 《泉州本草》：“壯陽益氣，補(bǔ)中清肺，生津止渴，利咽喉。治產(chǎn)后水腫，脾虛下血，咽喉腫痛，嘔逆等癥。”
【文化欣賞】
唐·白居易。《荔枝圖序》：“荔枝生巴峽間，樹影團(tuán)團(tuán)如帷蓋，葉如桂，冬青；花如桔，青榮；實(shí)如丹，夏熟；……瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”
唐·白居易�！独笾υ娛隧崱罚�“嚼疑天上味，嗅異世間香。潤勝蓮生水，鮮逾桔得霜。燕支掌中顆，甘露舌頭漿。”
唐·杜牧�！哆^華清宮絕句》：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”
宋·蘇拭。《食荔枝》：“羅浮山下四時春，廬桔楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。”
宋·歐陽修�！独颂陨场罚�“五嶺麥秋殘，荔子初丹。維紗囊里水晶丸�？僧惔蠼躺庍h(yuǎn)，不近長安。往事憶開元，妃子偏憐，一從魂散馬嵬關(guān)，只有紅塵無驛使，滿眼驪山。”
白香山。《荔枝圖序》：“荔枝生巴峽，樹團(tuán)團(tuán)如蓋，葉如冬青，花如桔而春榮，實(shí)如丹而夏熟，朵如葡萄，實(shí)如批杷，亮如紅繒，膜如紫娟，肉白如冰雪，液甘如醴酪。”
歷史傳說：據(jù)《唐國史補(bǔ)》載，楊貴妃生于蜀，好食荔枝，南海所產(chǎn)尤于蜀，故每歲飛馳以進(jìn)。又《新唐書·楊貴妃傳》：“妃嗜荔枝必欲生致之，乃置騎傳送，走數(shù)千里，味不變”。
民間趣事：福建莆田縣城一宋代庭院內(nèi)長著一顆荔枝樹，稱作“宋香荔枝”，相傳是唐代遺留下來的，至今1300多歲，仍枝繁葉茂，樹冠高6.43米，最大周長7.1米，年年開花結(jié)果，是我國最古老的荔枝樹。