為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮，又名桂圓肉，我國(guó)廣西、廣東、海南、臺(tái)灣等地均有分布，夏季摘采，取肉曬干備用。
【性味】味甘，性平。
【功用主治】補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、斂汗、止瀉。用于頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫。
【龍眼食療方精選】
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
2、治肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
8、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。
9、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
10、龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。
11、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實(shí)12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
12、龍眼肉干七個(gè)，連核一起放火中煅炭存性，研細(xì)末，分四次服，一日兩次，用鍛?hù)魇?5克煎水送服，治呃逆。
13、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱(chēng)代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開(kāi)水送服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
14、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
15、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。
16、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。
17、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
18、歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。
19、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補(bǔ)脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。
20、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有“力勝人參、黃芪”之說(shuō)�？绅B(yǎng)心血，補(bǔ)氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
21、桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內(nèi)，半個(gè)月后即可飲用。有補(bǔ)心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。龍眼食療方推薦方。
22、龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
23、龍眼核炒干研末，每次15克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
24、龍眼核（去黑皮）研末，每日空腹時(shí)開(kāi)水送服6克，治便血。
25、龍眼核500克，洗凈，放瓦上焙干研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。
【用法用量】生食，煎湯或燉熟食。每次10-30克。
【宜忌】脾胃虛寒者不宜多服。
【成分與藥用】
本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素(A、B)。為補(bǔ)血益心之佳果，益脾長(zhǎng)智之要藥。