【性味】甘、微辛、平、有小毒。
【歸經】入肺、大腸。
【功效】蠶豆快胃，和臟腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿皰瘡。
【主治】胎漏，產后風，便血，吐血，鼻衄血；外用治瘡毒。
【禁忌】有過敏體質者忌食。
【說明】蠶豆含有一種毒素，多食會引起中毒，尤其是小孩。中毒癥狀類似黃疸的名叫蠶豆黃病，這種病多在食蠶豆后一至四天內發(fā)病，最初發(fā)低燒或高燒，頭疼，腹痛，隨后全身皮膚呈淡黃色，小便棕紅色，此病來勢急，嚴重者若不及時救治可導致死亡。故鮮蠶豆須經開水煮透方能食用；干蠶豆也要用水多泡浸幾次，入藥多為殼、梗、花、葉。
【蠶豆食療方精選】
1、蠶豆殼燒炭研末，加黃丹少許，用香油調敷患處，治黃水瘡。
2、蠶豆殼燒炭研末，或加冰片少許，用香油調敷患處，治天皰瘡。
3、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，加白糖少許，開水調服，治胎漏。
4、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，用黃酒送服，治產后風。
5、蠶豆梗苗150克，水煎加甜酒服，治產后腹痛。
6、蠶豆花陰干研末，每次10克，用開水沖服，治吐血鼻血、婦女白帶。
7、蠶豆花10克，開水泡當茶飲，治高血壓，咳血。
8、蠶豆磨粉，每次服10克，紅糖調食，治膈食。
9、蠶豆炒熟，磨粉，每次12克，加白糖少許調服，治胎漏下血。
10、陳蠶豆（三年以上）120克，紅糖90克，水5杯，于砂鍋內用小火煎至1杯服用，可治水腫。
11、蠶豆殼10公斤，紅糖2.5毫升，治慢性腎炎，對蛋白尿陽性者，療效較好。
12、鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每次服20毫升，每日兩次，治肺結核出血，消化道出血，外傷出血等癥。
13、蠶豆秧莖30克，水煎服，治泄瀉。
14、冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮30-60克，蠶豆60克，清水三碗，同煮湯服食。有健脾、除濕、利水、消腫作用，適用于心臟病水腫、腎臟病水腫等癥。