母豬繁殖性能的高低直接影響現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬的生產(chǎn)成績。影響母豬繁殖性能的因素很多，例如品種、管理、環(huán)境和營養(yǎng)等。本文綜述了營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理對母豬繁殖性能的調(diào)控。
1 營養(yǎng)因子對母豬繁殖性能的影響
1.1 能量和氨基酸
能量和氨基酸攝入量對泌乳和隨后的繁殖性能均很重要。葡萄糖是泌乳最重要的養(yǎng)分，它占乳腺所吸收養(yǎng)分總量的60%.70%的機體葡萄糖被乳腺利用（Boyd和Kensinger?1998）.泌乳母豬的乳汁合成的能量依賴，并發(fā)現(xiàn)利用賴氨酸來產(chǎn)奶的能力取決于采食量。隨著能量攝入量的提高，賴氨酸攝入量提高的效應(yīng)增加。
泌乳期蛋白質(zhì)和氨基酸攝入量對整個泌乳期都十分重要。研究表明，妊娠和泌乳期給予高水平日糧蛋白質(zhì)和賴氨酸，提高了乳汁中雌激素的含量，而乳汁中的雌激素可提高仔豬的成活率（Bate和Hacker?1982）.Pettigrew?1997 指出，泌乳期的賴氨酸需要量為窩日增重+維持需要（49mg/kgBW0.75?2.55g/d）.同時在泌乳期間要均衡氨基酸特別是支鏈氨基酸亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的組成。李秀霞和許麗（2002）指出，支鏈氨基酸可以調(diào)節(jié)母畜的泌乳。母畜對支鏈氨基酸的利用率低于對其它氨基酸的利用率，尤其是纈氨酸，原因可能是一部分在乳腺中氧化成CO2而被損失。研究表明，產(chǎn)前3-4天給母豬每天飼喂2g亮氨酸代謝產(chǎn)物＄-羥-﹖-甲基西酸，使乳汁產(chǎn)量在泌乳第三天增加了41%; 當母豬日采食4g纈氨酸并增加異亮氨酸的采食量直至7g/d?可使斷奶窩重呈線性增加；在0.5%異亮氨酸濃度下，將纈氨酸從0.72%增至1.42%,乳脂含量顯著增加，乳糖含量顯著降低（張晶等，2004）.
1.2維生素和礦物元素
1.2.1維生素E及硒
維生素E又稱生育酚（Tocopherol）?是一組具有相當于″-生育酚活性的所有化學結(jié)構(gòu)相似的生育酚和所有生育三烯酚等酚類化合物的總稱。主要作用于垂體前葉，促進分泌性激素，有利于母豬的發(fā)情、排卵、受孕和胚胎著床，防止流產(chǎn)，提高母豬的生殖機能。維生素E不足時可降低母豬的繁殖能力，發(fā)情不正常排卵數(shù)減少，胚胎易死亡等。青年母豬飼糧需含維生素E 11 IU/kg,妊娠和哺乳母豬需要量為44IU/kg.
硒（Se）是維持豬體健康所必需的微量元素，植物中的硒是以氨基酸硒的形式存在的，所以動物對植物中的硒很容易消化吸收和代謝。但由于缺硒地區(qū)生產(chǎn)的飼料硒含量很低，故要利用無機硒源或添加有機硒。硒缺乏時對母豬的繁殖性能影響很大，可導(dǎo)致母豬分娩后發(fā)情紊亂，不孕或新生仔豬虛弱等。硒能促進乳腺細胞數(shù)增加，乳腺組織發(fā)達，分娩后產(chǎn)奶量增加，從而改善乳質(zhì)。與維生素E具有很好的協(xié)同作用。
1.2.2 葉酸與生物素
葉酸（Flates或Folic acids）是由蝶啶環(huán)、對氨基苯甲酸和谷氨酸三部分組成。葉酸在體內(nèi)的主要輔酶形式是四氨葉酸（FH4）,貯存形式是5-甲基四氫葉酸。Ensminger等（1951）向半合成日糧中添加2×10-6mg/kg葉酸，母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬存活率都有一定程度的提高。結(jié)果與其他報道一致（Lindemann等，1989;Thaler等，1989;Cafantaris等，1995）.鄒勇和姜迪來（2000）研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1mg/kg的葉酸可使產(chǎn)仔數(shù)由對照組的平均10.23頭提高到11.17頭，產(chǎn)活仔數(shù)由9.86頭增加至于10.79頭。Tremblay（1989）報道，給經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂補充5mg/kg葉酸的日糧使妊娠期第35日的胚胎存活率提高7%;而當排卵數(shù)增加時，補充葉酸提高胚胎存活率的效果更加明顯可達到10%.補充葉酸對提高分娩時窩產(chǎn)仔數(shù)效果非常明顯（Lindemann?1989）.其原因是提高了胚胎存活率，而不是增加了排卵數(shù)。就葉酸的添加階段而言，妊娠中期在日糧中補充葉酸能提高窩產(chǎn)仔數(shù)，尤其是對經(jīng)產(chǎn)母豬更是如此（Lindemann等，1989;Thaler等，1989）.最關(guān)鍵的時期應(yīng)該是妊娠頭60天（Mahan,1997）.妊娠后期補充葉酸不能改善母豬的繁殖性能（Pharazy等，1987）.Matte和Girard（1995）推薦的葉酸需要量為10mg/kg飼料，高于NRC（1998）1.3mg/kg飼料的推薦值。
生物素（biotin）在代謝中作為參與二氧化碳固定幾種酶的輔助因子而發(fā)揮功能。母豬日糧中添加生物素，可明顯改善蹄部的硬度和致密度、承壓強度、改善皮膚和被毛品質(zhì)等，使蹄裂和腳墊損傷減少（Grandhi和Sstrain?1980）.青年母豬每kg日糧需提供生物素0.05mg/kg?成年母豬需0.02mg/kg.
1.2.3 鐵
初生仔豬早期生產(chǎn)速度很快，每天需要7-16mg鐵，易出現(xiàn)缺鐵性貧血。黃國清等（1999）研究表明，添加180mg/kg蛋氨酸鐵的試驗組與添加205mg/kg硫酸亞鐵的對照組相比，初產(chǎn)母豬首次配種受胎率平均提高7.21%,胎產(chǎn)活仔數(shù)平均增加0.37頭，初產(chǎn)死胎率平均降低2.91%,斷奶仔豬存活率平均提高，斷奶至產(chǎn)后發(fā)情配種的間隔時間平均縮短1.35天；第2胎～第8胎的經(jīng)產(chǎn)母豬的胎產(chǎn)死亡率降低7.12%～29.63%,斷奶仔豬存活率相對降低3.12%～6.21%;飼喂蛋氨酸鐵螯合物的母豬體況變化平穩(wěn)，直至第8胎的仔豬仍具有較高的育成率。潘珂（1998）研究表明，妊娠母豬日糧添加180mg/kg有機鐵與同等劑量的無機鐵相比，可顯著提高仔豬初生重，降低產(chǎn)仔死亡率?P<0.05 .大量研究結(jié)果表明，給妊娠母豬添加200mg/kg的有機鐵可很好地改善母豬繁殖性能。
1.2.4鉻
鉻是動物所必需的微量元素。因其能影響母豬的繁殖性能，故被稱為"送仔觀音".Lindemann等（1995）分別進行了兩次試驗，在第一次試驗中，于配種前6-7個月開始補充200ug/kg鉻（Cr）,結(jié)果表明窩產(chǎn)仔數(shù)及斷奶仔豬數(shù)增加2頭，21日齡窩重增加8kg.在第二次試驗中，在配種時開始補鉻，則第一、二、三窩分別多產(chǎn)0.4、0.8、2.0頭仔豬。而且Lindemann（1998）進一步試驗發(fā)現(xiàn)在母豬妊娠期、泌乳期和配種期連續(xù)6個月的日糧中加入200ug/kg的甲基吡啶鉻，使窩產(chǎn)仔數(shù)提高了2.09%?P<0.05 ,窩產(chǎn)活仔卻提高了3.75%（P<0.05 ,窩斷奶仔豬卻提高了3.77%（P<0.05 ,斷奶后7天以內(nèi)得到配種的母豬數(shù)增加了2.71%?P<0.05 .
1.2.6 鉀
影響豬體內(nèi)酸堿平衡的主要日糧電解質(zhì)是單價的電解質(zhì)如鈉、鉀和氯離子。電解質(zhì)不平衡的日糧會抑制動物的生長和發(fā)育。而且，鉀與氨基酸之間具有功能上的互作，在代謝過程中，氨基酸可以替代細胞內(nèi)液中的鉀離子，鉀離子能夠改變賴氨酸和精氨酸的分解代謝，同時還能促進細胞對氨基酸的攝入和蛋白質(zhì)合成。NRC（1998）推薦妊娠和泌乳母豬的鉀推薦量為0.20%.傳統(tǒng)觀點認為，豬日糧中無須另外補充鉀離子。但隨著豬品種的改良，現(xiàn)有的推薦量根本無法滿足其高產(chǎn)的需要。研究表明，從產(chǎn)仔到泌乳21天，不論氣候炎熱還是涼爽，添加礦物質(zhì)鉀都可以改進仔豬斷奶重（Dove等，1994）,同時能增加仔豬血漿鉀離子的濃度（Coey?1987）.
1.3粗纖維
母豬在妊娠期補給一定數(shù)量的粗纖維，可提高揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)量，為發(fā)育中的胎兒提供生酮基質(zhì)，增加胎兒體內(nèi)的能量儲備。吳華東等（1998）研究指出，由于母豬在懷孕早期處于一種"妊娠合成代謝"狀態(tài)，故對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率提高，此時，應(yīng)該控制日糧營養(yǎng)濃度，使粗纖維含量為10%左右，消化能為11.50MJ/kg,進入妊娠后期，母豬處于一種"懷胎熱"狀態(tài)，此時，粗纖維含量宜在8%左右，消化能宜在11.90MJ/kg,這樣可確保妊娠母豬營養(yǎng)需要的前提條件下，既滿足其飽感，又降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益。
2 飼養(yǎng)管理對母豬繁殖性能的影響
后備母豬生長期及初情期前的營養(yǎng)影響著母豬日后的繁殖性能和使用壽命，Etienne等（1983）指出，體重未達到61kg之前限飼，即使隨后改為自由采食也會延緩初情期。
Johnston等（1999）指出，妊娠母豬可分為妊娠前期（1-30天）,妊娠中期（31-75天）以及妊娠后期（76-分娩）.妊娠期間一方面要保證母豬有良好的營養(yǎng)儲備，以減少泌乳期間的體重損失，保持其繁殖期間良好的體況，并促進乳腺組織的發(fā)育，保證泌乳期有充足的泌乳量；另一方面，母豬應(yīng)攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)以促進胚胎的存活、生長與發(fā)育。整個階段要堅持"低妊娠，高泌乳"的飼養(yǎng)原則。妊娠前期及中期都進行限制飼喂可使其有適中膘情并且在分娩時不致過肥而降低哺乳期采食量，同時節(jié)約飼料成本。妊娠后期適當提高飼喂量。特別應(yīng)該加強蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，同時保證蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，但能量攝入水平不能太高，否則將對哺乳期攝食量產(chǎn)生不良影響，并增加母豬哺乳期乳房炎、子宮炎和無乳癥的發(fā)病率（王楚端等，2002）.
Cole（1990）指出，泌乳母豬泌乳期間損失過多的體重或體況會延長斷奶-發(fā)情的時間間隔，減少斷奶10天內(nèi)發(fā)情的母豬頭數(shù)，降低妊娠率和胚胎成活率，結(jié)果與其他報道一致（Everts?1994?Foxcroft?1996,劉延年，1999）.因此，此階段的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是提高泌乳中后期采食量，最大限度地降低母豬泌乳期失重，盡可能提高母豬的泌乳量和乳品質(zhì)以便窩增重最大，使母豬泌乳期失重最小，盡可能地縮短斷奶-發(fā)情間隔，并提高下一繁殖周期的排卵數(shù)（Dourmad等，1994）.但在產(chǎn)后5天以內(nèi)應(yīng)該限制哺乳母豬的采食量（張晶等，2004）.
斷奶后通過營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理來改善母豬斷奶后的繁殖性能效果并不太理想，更為有效的措施是妊娠期和泌乳期的適量飼喂。但對于體況較差的母豬，斷奶后提高飼養(yǎng)水平可縮短初產(chǎn)母豬斷奶-發(fā)情的時間間隔，提高斷奶后10天內(nèi)發(fā)情的比例。
3 結(jié) 語
隨著動物品種的不斷改良，母豬的繁殖性能已得到大幅度的提高。在生產(chǎn)實踐中，必須根據(jù)母豬的繁殖性能，綜合考慮各繁殖階段的營養(yǎng)生理特點和預(yù)定生產(chǎn)目標，制定合理的營養(yǎng)參數(shù)，科學配制日糧，并采取適當?shù)娘曫B(yǎng)管理以取得最佳的生產(chǎn)成績。