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[食品詞典]L3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-14
核心提示:leakagedetector 檢漏機(jī) leakagetest 密封試驗(yàn);氣密(性)試驗(yàn) leaker 不密封的罐頭;漏罐 leakiness 泄漏程度 leakless 不漏的 leaky ①漏的②松的 leakybutter 有水分析出的黃油 lean ①瘦肉②瘦的③低脂肪的④缺乏營養(yǎng)的 leancheese 低脂肪干酪;脫脂干酪 least 雪
leakage detector 檢漏機(jī)
leakage test 密封試驗(yàn);氣密(性)試驗(yàn)
leaker 不密封的罐頭;漏罐
leakiness 泄漏程度
leakless 不漏的
leaky ① 漏的 ② 松的
leaky butter 有水分析出的黃油
lean、 瘦肉 ② 瘦的 ③ 低脂肪的 ④ 缺乏營養(yǎng)的
lean cheese 低脂肪干酪;脫脂干酪
least 雪鰷[Iotichthys phlegthontis]
least tuna 青干金槍魚Neothunnus tonggol]
leather back 棱皮龜[Dermochelys coriacea]
leather carp 無磷鯉
leather jacket 星斑寬尾磷魨[Abalistes stellatus]
leathery cheese 組織緊密的干酪
leaved chjc (c)ory。ㄈ~)菊苣[Cichorium endivia]
leaven、 發(fā)酵 ② 酵母;發(fā)酵劑;面 ③ 氣味;使具有……氣味
leavening。ㄊ梗┌l(fā)酵
leavening agent 發(fā)酵劑;膨松劑
leavens 〔煙道氣烘煙的〕上層煙葉
leavings 殘?jiān)?
leavings of meals 殘羹剩飯
lebanon bologna sausage 黎巴嫩大香腸〔生熏香腸〕
leben 埃及的一種酸牛奶
leben milk 埃及酸牛奶
lebonnet 美國的一種長(粒)米品種〔過于制成速煮米飯〕
lecithal 卵黃的
lecithalbumin 卵磷脂蛋白素
lecithase 卵磷酯酶
lecithin (e) 卵磷脂;磷脂酰膽堿〔抗氧劑;乳化劑〕
lecithinase 卵磷酯酶
lecithination 卵磷脂處理
lecithoblast 卵黃母細(xì)胞
lecithoprotein 卵磷脂蛋白
lectin 外源凝集素
ledebour onion 絲蔥[Allium ledebourianum]
ledger 〔煙的〕喇叭中
ledol 喇叭茶萜醇
leechee[= litchi](中)?荔枝[Litchi chinensis]
leek 韭蔥[Allium porrum]
lees 沉淀物;渣滓;酒糟
left= hand sugar 左旋糖
leftover 剩余的;吃剩的食物
leg、 腿(肉)② 支架
leg bone 股骨〔指豬或羊的〕
leg meat。ㄐ罚┩热
leg of mutton 前腿
legal-sized fish 大小合法的魚〔即按法定大小可捕的魚〕
legcholeglobin 豆膽綠蛋白
legging、 拉絲;起粘絲 ② 切下后蹄
leggy、 細(xì)腿的 ② 莖細(xì)長的
leghemoglobin 豆血紅蛋白
Leghorn 來克亨雞;來航雞
legume (n)、 豆類 ② 豆科植物 ③ 豆(類種子)
legume (n) bacteria 根瘤菌
legume (n) crop 豆類作用;莢果作物
legumelin 豆清蛋白
legumes 豆類
legumin 豆球蛋白
leguminivorous 豆食的;以豆為生的
leguminous 豆科的;豆類的;莢果的;莢的;豆的;豆粒的
leguminous plants 豆科植物
Leicester cheese。ㄓ┤R斯特干酪
LEL [= lower explosive limit](溶劑)爆炸下限
lemon 檸檬[Citrus lemon]
lemon balm 檸檬薄荷
lemon beverage 檸檬汽水
lemon cheese 檸檬軟糖
lemon curd 檸檬酪〔一種由檸檬、雞蛋、黃油、糖等配制而成的甜食〕
lemon dab 小頭油鰈[Microstomus kitt]
lemon day-lily 黃花菜;金針菜
lemon fruit filling (黃國產(chǎn)的)檸檬餡〔商品名〕
lemon grass 檸檬草;香茅草[Cymbopogon citratus]
lemon grass oil 檸檬草油;香茅草油〔增香劑〕
lemon kali 一種用酒石酸和碳酸氫鈉配制的發(fā)泡飲料
lemon oil 檸檬油〔得自檸檬新鮮果皮;增香劑〕
lemon pie 檸檬攀〔西點(diǎn)名〕
lemon pips oil 檸檬子油
lemon salt 草酸氫鉀
lemon sole、 擬真鰈[Pseudopleuronectes dignabilis]② 小頭油鰈[Microstomus kitt]
lemon squash 檸檬蘇打水
lemon-drop 檸檬糖果
lemon-squeezer 榨檸檬器
lemonade 充二氧化碳的檸檬汁無醇飲料;檸檬汽水
lemonade crystals 檸檬(汽)水飲料粉
lemony 檸檬的;有檸檬香味的
lens、 透鏡 ② 晶狀體 
lens paper 拭鏡紙
lenslet 小晶(狀)體 
lenten、 味淡的(面包)② 瘦的(肉)
lenthionine 香菇香精
lenticular 晶體狀的;透鏡狀的
lenticular granule 淀粉顆粒
lentigo 斑點(diǎn)
lentil 兵豆;小扁豆(屬)[Lens]
lentinacin 香菇素
lentinan 香菇多糖
Lentinus edodes 香菇〔食用蘑菇〕
lentous 膠粘的;有粘性的;粘滯的
lepidopterin 鱗蝶呤
Lepiota procera 高腳小傘菌〔香菇〕
Lepiota rhacodes 大灰蘑菇
lepis 鱗(片)
lelptomedusae 軟水母
leptometer 比粘計(jì)
leren 食用蘭花蕉
lesser apple worm 李子小果蟲[Laspeyresia funebrana]
lesser galangal 良蓋[Alpinia officnarum]
lesser grain borer 面炮蠢(蟲)[Rhizopertha dominica]
lethal 致死的
lethal concentration 致死濃度
lethal dose[LD]致死劑量;致命射線量
lethal equivalent 致死當(dāng)量
lethal index 致死指數(shù)
lethal mutaation 致死突變
lethal temperature 致死溫度
lethality 致死性;致死率
lettuce 萵苣[Lactuca sativa]
lettuce in soy 醬菜心;香心菜
Leu[= ieucine]亮氨酸;白氨酸
leucine[Leu]亮氨酸;白氨酸
leucine aminopeptidase 亮氨酸氯肽酶
leucinimide 環(huán)縮二亮氨酸
leucosnthocyanidin 無色花色素
leucocidins 殺白細(xì)胞毒素
leucocyan 藻藍(lán)素
leucocyte 白血球;白細(xì)胞
leuco-2.6-dichlorophenolindophenol 無色-2,6-二氯酚淀粉
leucofiavin 無色核黃素
leucomethylene blue 無色美藍(lán);無色亞甲藍(lán)
Leuconostoc 明串球菌屬〔牛奶及果汁中產(chǎn)粘液腐敗菌〕
Lcuconostoc cramoris 蝕橙明串球菌
Leuconostoc dextranic 戊糖明串球菌
leucophore 白色體 
leucoplast 白色體 
leucopterin 無色蝶呤
leucoriboflavin 無色核黃素
leucosin 麥清蛋白
leucovorin 甲酰四氫葉酸
leucrose 明串珠菌二糖;吡喃果糖-5-葡糖苷
lencyl 亮氨酰基
lcencylpeptidase 亮氨酰肽酶
leukin 白血球溶菌素
leuko-agglutinin 白血球凝集素
leuko-urobilin 白色尿膽質(zhì)〔尿擔(dān)質(zhì)分解產(chǎn)物〕
leukocidin 殺白細(xì)胞毒素
leukocyte 白細(xì)胞;白血球
leukodextrin 白色糊精
leukophyll 葉白素〔植物中的一種無色的質(zhì),可轉(zhuǎn)變?yōu)樵~綠素〕
leukopsin 視白質(zhì)〔由視紫質(zhì)暴露于白光中生成;在一定條件下,可再轉(zhuǎn)變成視紫質(zhì)〕
leukotoxin 白血球毒素
levan ① 果聚糖;左聚糖 ② 不發(fā)酵的面團(tuán)
levansucrase 果聚糖蔗糖酶
levant garlic 大頭蒜;南歐蒜[Alliun ampeloprasum]
level checker 液面控制器
level control 液面控制
level filler 液面控制孔
level gauge 液面指示器;液位計(jì)
level indicator 液面指示器;液位計(jì)
level line 水平線;液面線
leveret 未滿一歲的野兔
levibactivirus 光滑噬菌體 
levidulinose 梣甘露糖〔水解后可得葡萄糖和甘露糖〕
levigate 細(xì)磨;水磨;淘洗;澄清(出);粉碎;研成粉(或糊)狀
levo-compound 左旋化合物
levoglucose 左旋(葡萄)糖
levogyral 左旋的
levogyration 左旋
levolactic acid 左旋乳酸
levorotation 左旋
levorotatory 左旋的
levosin 〔麥麩、祼麥等中所含〕淀粉 
levulan 聚左旋糖;聚果糖
levulin 存在于某些球極及塊莖中的一種淀粉樣化合物
levulinate 乙酰丙酸〔鹽或酯〕
levulinic acid 乙酰丙酸
levulosan 聚左旋糖〔一種左旋糖的加熱產(chǎn)物〕
levulosazone 果糖脎
L.F.D.[= least fatal dose]最小致死(劑)量
liaison 加濃料〔使湯濃稠的雞蛋街道的〕
lebaiton。赖煊玫模┚
liberal table 一桌豐盛的菜
liberation 釋出;游離(作用)
liberian coffee 利比里亞咖啡〔一種大粒種咖啡〕[Coffea liberiea]
libration、 振動;擺動 ② 平衡
lichee?(中)? 荔枝[Litchi chinensis]
lichen 地衣;苔類
lichenase 地衣多糖酶;昆布多糖酶
lichenin 地衣淀粉;地衣多糖;苔淀粉
lick 舔吃
lickerish 講究吃的;貪吃的
licorice 甘草[Glycyrrhiza glabra]
licorice extract 甘草提出物〔甜味劑〕
lid、 蓋;罩 ② 加蓋
lid curler 圓蓋機(jī)
lid embossing machine 罐蓋打印機(jī)
lid flipper 瓶蓋撬開器;撬蓋器
lid maker 制蓋機(jī)
lid printing machine 罐蓋打印機(jī)
lid seamer 封罐機(jī)
lidding machine 〔甜餡餅、蛋糕等〕表面裝飾面;蛋糕裱花機(jī)
lie wash 堿法
lieberkuhn?(德)? 顯微鏡聚光器
Liebermann-Burchard reaction 拉一布反應(yīng);不飽和甾醇反應(yīng)試驗(yàn)〔與三氯甲烷、醋酐和濃硫酸處理時呈綠色〕
lien?(拉)? 脾(臟)
life-support system 生命保障系統(tǒng)
lift 提起;升力;揚(yáng)程;升降機(jī);千斤頂
lift of pump 泵的揚(yáng)程
lift pump 升液泵;提升泵
lifter、 (封罐機(jī))提升機(jī)構(gòu);封罐機(jī)托板 ② 升連機(jī);提升機(jī)
liga 打包好的統(tǒng)貨煙葉
ligament 軔帶
ligand 配合基
ligarine 石油醚
ligase 連接酶
ligate 結(jié)扎
ligation 結(jié)扎(法)
ligator 結(jié)扎器
light、 清淡的(食品);爽口的(飲料)② 沖淡的;揉和的 ③ 輕磅鐵〔厚度小于0.18毫米的鍍錫薄鋼板〕 ④ 光亮的;薄的;輕的 ⑤(食物)松軟的;粗的 ⑥精巧的;優(yōu)美的 
light absorption 光吸收
light beer 低酒度啤酒〔一種表層發(fā)酵啤酒〕;黃啤酒
light boilers 初餾分
light bread 用酵母發(fā)酵的白面包
light cake 松軟的蛋糕
light coloured beer 淺色啤酒
light concentration 低濃度
light cut 輕餾分
light filter 濾光片;濾光器
light flour 白面粉
light green(SF)(SF) 亮綠〔食用色素〕
light guide 光道管
light liquor、 中和水解液 ② 稀糖漿;糖汁
light malt 淡色麥芽
light meat 淺色肉;白色肉
light meromyosin 輕酶解肌凝蛋白
light petroleum 石油醚
light roast 輕度焙炒的〔淡色的〕
light salted 輕度鹽漬的;淡醃的
light scattering 光散射
light sensitiveness 感光性
light soup 清湯
light sun-cured tobacco 淡色曬煙
light syrup 低糖底;低度糖漿
light textured confection 酥糖
light wine 低酒度葡萄酒
lightly salted 淡醃的;輕醃的
lightmeter 照度計(jì)
lightning 劣等威士忌酒
lights 〔供食用的〕牲畜肺臓
lightweight plate 超薄馬口鐵
lightweight tinplate 低錫量鍍錫薄板;低錫馬口鐵
更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
 
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