美國專家最近研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還有高效抗癌物質(zhì)，所以要“吃葡萄不吐葡萄皮”.吃葡萄后不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立刻喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖談了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵、加速了腸道的蠕動(dòng)，就產(chǎn)生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細(xì)菌引起的，泄完后會(huì)不治而愈。因此，許多愛美人士會(huì)采取葡萄瘦身法進(jìn)行美體。
葡萄有“水果皇后”之美譽(yù)，尤其外觀美、顆粒大、口味甜的優(yōu)質(zhì)葡萄，更是果中珍品。
葡萄為葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN.的果實(shí)。李時(shí)珍在《本草綱目》上說：“葡萄，漢書作蒲桃，可以造酒入酺，飲人則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還，始得此種。
葡萄屬植物全世界約六十種，我國約二十五種。世界栽培品系有歐洲品系（European grape）及美洲品系（Fox grape）兩大系，兩系雜交育種后品種愈多，品質(zhì)愈優(yōu)良，其中有分食用品系和釀酒品系。葡萄在全世界水果類生產(chǎn)量幾占四分之一。葡萄顆顆晶瑩玲瓏可愛，累累成穗富麗令人垂涎欲滴。世界名酒都出于葡萄之造，鮮果美味可口，干果別有風(fēng)味，果汁清涼宜人，果醬調(diào)食最佳，對(duì)于人類的利用價(jià)值連城。
