讀者來(lái)信
聽(tīng)說(shuō)春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)節(jié)，請(qǐng)問(wèn)養(yǎng)肝要從哪些方面做起？
長(zhǎng)寧區(qū) 柳女士
名醫(yī)解答
中醫(yī)認(rèn)為，保持身心健康，要順應(yīng)四季的特點(diǎn)，遵循“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”等養(yǎng)生原則。四季之中，春季屬“木”，而人體的五臟之中的肝也屬“木”，春氣通于肝，因此，春季要特別注重養(yǎng)肝。
養(yǎng)肝首先要保證睡眠。經(jīng)常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習(xí)慣，對(duì)肝臟的損害尤為嚴(yán)重。很多人的肝病往往就是“熬”出來(lái)的。熬夜的人第二天容易雙目紅赤，這就是肝火上升的表現(xiàn)，長(zhǎng)此以往，必然傷肝。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“肝藏血，主疏泄。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍。因此，保證充足良好的睡眠，是養(yǎng)肝的首要條件。
其次，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，春天飲食應(yīng)適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。如性溫的韭菜、蔥、蒜、生姜、黃豆、蠶豆、胡蘿卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦肉等，既能補(bǔ)充人體陽(yáng)氣，又能增強(qiáng)肝臟和脾胃的功能。在口味上宜多甜少酸，大棗、山藥最宜在春季食用。
春季養(yǎng)肝的另一重要方面是運(yùn)動(dòng)。要選擇適合自身年齡、體質(zhì)和身體狀況的運(yùn)動(dòng)方式，并掌握適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)時(shí)間，還要注意選擇適宜的運(yùn)動(dòng)環(huán)境。舞劍弄拳、游泳跑步、登高望遠(yuǎn)、踏青郊外，能使身心融于自然，感受春天生發(fā)之氣，天人合一，增進(jìn)健康。
此外，保持豁達(dá)樂(lè)觀、恬淡平和的良好心態(tài)，也為護(hù)肝保健必不可少。經(jīng)常發(fā)怒容易傷肝，會(huì)造成神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)積累。
春季多吃“三黑”食物，不僅能養(yǎng)肝，還能有助于提高免疫力，為防病打下基礎(chǔ)。一是黑米，黑米有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、補(bǔ)精明目、舒筋活血之功效�，F(xiàn)代研究證明，黑米富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。黑米的鐵含量是普通米的6倍。二是黑芝麻，黑芝麻富含鐵質(zhì)、維生素E，能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)之功效。三是紫菜，紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，有助降低膽固醇、軟化血管，預(yù)防碘缺乏。
