天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，適量吃些水果等甜食，不但可以補充氣血、消除肌肉緊張，還可有效緩解春困。在陽光溫暖的午后時分，端出一盤簡單美味的自制甜點，或自得其樂，或邀人共享，甜蜜的生活情趣呼之欲出。
甜點最佳食用時間
上午10點，下午4點
很多人有正餐之后吃甜食的習(xí)慣，很多餐館最后上的一道美味也往往是甜食。其實這樣吃不太合適。進(jìn)餐后血糖升高，人體胰腺會分泌胰島素來降低血糖。如果餐后馬上吃甜食點，胰腺只能加倍工作以分泌更多的胰島素，長此以往容易發(fā)生病變。
那么甜食應(yīng)該何時較好呢？營養(yǎng)學(xué)家說，上午10點，下午4點是食用甜食的最佳時間。如一些條件優(yōu)越的企業(yè)，會在此時安排甜食讓員工們享用，并且小憩片刻。在兩餐之間的休閑時段適當(dāng)品嘗一點甜食，可以消除疲勞，調(diào)整心情，減輕壓力。但是甜食只能點到為止，并且每餐前1小時不要吃，以免影響正餐食量，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的失衡。
每日熱量攝入
身體需要的10%-20%
吃甜食最令人擔(dān)憂的一點就是發(fā)胖，其實只要控制好量，就不會有增加贅肉的隱憂。
一般來說，甜食最好約占每天身體需要熱量總值的10%-20%，活動量低的就吃得少一些，活動量多，多吃一些。目前市面上出售的甜食大部分有卡路里熱量及營養(yǎng)成份的標(biāo)示，參考相關(guān)書籍也可對甜點熱量值略知一二。
若將甜食的熱量數(shù)字化，活動量低的人每天吃甜食的熱量容許范圍是在150-200大卡，運動量中等的人是在250-300大卡，而高運動量的人可以約在400-500大卡。當(dāng)然，甜食的熱量范圍與體重的高低、個人體質(zhì)與三餐熱量的攝取都有關(guān)系，因此應(yīng)依照個人實際情況及三餐戰(zhàn)略進(jìn)行設(shè)計和調(diào)整。
TIPS：
五種時機最宜吃甜食
體育運動前 運動需要消耗大量體力、能量，而運動前又不宜飽餐，這時適當(dāng)吃些甜品，可以迅速提供身體所需的能量。
疲勞饑餓時 體力過量消耗會造成體內(nèi)能量不足，產(chǎn)生疲勞。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收，提高體內(nèi)熱能，迅速補充體力。
游泳前 如果在饑餓狀態(tài)下去游泳，事先吃一些甜品，有助于增強體力。
嘔吐或腹瀉時 胃腸功能紊亂、有脫水癥狀的病人，適于吃流質(zhì)飲食，喝一些加糖的鹽水，有利于恢復(fù)體力。
頭暈惡心時 這時體質(zhì)較弱，吃些甜品湯料可提高血糖，增強抗病能力，有利于恢復(fù)健康。
門診手術(shù)時 一般多用局部麻醉或不用麻藥，難免給病人造成痛苦。若在手術(shù)前后適當(dāng)喝些糖水或吃點巧克力等，就可及時補充熱能的喪失，促進(jìn)體力恢復(fù)。
芒果布丁西米露
原料：牛奶200克，西米100克，芒果2個，淡奶油100克，魚膠粉10克，砂糖適量。
做法：
1。兩個芒果去皮，將一個芒果和淡奶油放入攪拌機攪拌成泥，另一個切��；100克牛奶加砂糖，小火加熱至80度，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；將芒果泥倒入稍冷的牛奶中混合，加入芒果丁，攪勻后裝入模具中，放冰箱冷藏至凝固，即成芒果布丁；
2。把西米在清水中浸泡半小時，下鍋煮時不斷攪拌以免沾鍋，待煮至透明，再用冷水浸泡片刻、瀝干水分；100克牛奶加砂糖，加熱，把煮好的西米倒入熱牛奶中，待晾后，澆在芒果布丁上即可。
番茄水牛奶酪塔
原料：番茄2個，水牛奶酪1塊，醋、核桃(事先壓成碎粒)、黑胡椒粉、橄欖油各適量，鹽適量。
做法：
1。將番茄洗凈、切片，水牛奶酪切片，注意番茄和水牛奶酪的切片厚度要一致，以1.5毫米為宜。
2。將番茄片和水牛奶酪片相間夾好，然后撒上少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
3。將適量的鹽、橄欖油、醋、核桃碎粒、香草葉等食材一起搗爛、混合，然后調(diào)成色拉汁，最后澆在盤上即可。
螺旋巧克力棒
原料：食用油60毫升，白糖50克，雞蛋3個，面粉280克，榛仁100克，巧克力1塊，泡打粉2毫升。
做法：
1。先將食用油、白糖、雞蛋液混合，然后將混合后的“油蛋液”打到體積膨脹一倍左右。
2。將面粉和泡打粉混合，然后篩至油蛋液中，輕輕攪拌后揉成面團，用保鮮袋封好，放入冰箱冷藏約30分鐘，再取出后搟成面片、切成小條，再扭轉(zhuǎn)出螺旋紋。
3。巧克力隔水融化，刷上螺旋條，榛仁碾碎，把螺旋條在榛碎里滾過；烤箱預(yù)熱180度，將螺紋巧克力條放入烤盤中烤20分鐘，晾涼即可。
什果蛋糕
原料：蛋糕坯1片，奶油50克，火龍果半個、獼猴桃1個，桑椹50克，木瓜50克，糖粉少許。
做法：
1。將事先準(zhǔn)備好的蛋糕坯切成斜角的一片，大小以一個人食用量為宜，擺放在盤子中央，然后在蛋糕坯上均勻地涂上奶油。
2。將火龍果、獼猴桃、桑椹、木瓜或者其他新鮮水果分別切片、切粒，均勻地擺在蛋糕上，最后撒上糖粉，糖粉量可按照個人口味自行調(diào)整，即可食用。
