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燕麥吃出新花樣 營養(yǎng)又健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-02-23  來源:中國中醫(yī)藥報
核心提示:去超市閑逛,發(fā)現(xiàn)燕麥在搞促銷,比平時便宜了不少,趕快買了一些回來,這東西經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)美味,只要你愿意,能吃出不少新花樣呢。


  去超市閑逛,發(fā)現(xiàn)燕麥在搞促銷,比平時便宜了不少,趕快買了一些回來,這東西經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,營養(yǎng)美味,只要你愿意,能吃出不少新花樣呢。

  燕麥豆?jié){  磨豆?jié){需要的材料,豐富一些比較好。黃豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米,最后再丟一大把燕麥進(jìn)去,沖洗干凈,放到豆?jié){機(jī)里,輕輕按下“五谷豆?jié){”鍵,小小的機(jī)器很快轟鳴起來,20分鐘后,香濃的燕麥豆?jié){就磨好了,熱騰騰地喝上一碗,就可以精神抖擻去上班。

  燕麥紅棗粥  如果有時間,我喜歡做粥。把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時,米粒膨脹些,煮粥不僅省時間,口感也會更好。燒開一鍋水,把米、燕麥和紅棗都丟進(jìn)去,先用大火煮,然后改小火熬半個小時,拿筷子攪拌一下,發(fā)現(xiàn)粥已黏稠,就可以盛到碗里了。這種粥,看起來色澤鮮亮,而且口感鮮滑。

  燕麥蛋羹  前些日子看報紙,發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)燕麥還可以用來做蛋羹,趕快依法炮制。只要把大約10克奶酪切成細(xì)末,加兩大勺子燕麥粉,加1個打好的雞蛋液,最后倒入一袋牛奶,把它們一起攪拌均勻,用保鮮膜封嚴(yán),放到鍋里蒸15分鐘左右就行了。據(jù)有關(guān)專家介紹,這樣吃更容易吸收營養(yǎng),對于補(bǔ)鈣還特別有好處呢。

  燕麥不僅好吃,還有很高的營養(yǎng)價值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。它還是補(bǔ)鈣佳品,可以有效地降低人體中的膽固醇。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 燕麥 健康 營養(yǎng)
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