中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生研究員說，方便面在同樣的重量下，可提供比饅頭、米飯更多的熱量。在一些緊急情況下，可以及時給人們補充能量。
用方便面代餐，最好配合蔬菜和水果，還可以加一個雞蛋或少量豆制品，調味粉包和料包放一半左右，湯最好也不要喝，這能大大減少鹽分和油脂的攝入。如果擔心面餅里的油，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調料包即可。
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