豆制品中富含豐富的植物蛋白，很多朋友都喜歡將豆?jié){一類(lèi)作為經(jīng)常飲用的養(yǎng)生飲品。豆類(lèi)制品能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)�？蛇@將豆?jié){作為養(yǎng)生佳品，喝起來(lái)也是非常有講究的，飲用不當(dāng)，還可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，這里筆者總結(jié)了一些喝豆?jié){不傷身的方法，希望能給大家提供一些幫助。
錯(cuò)誤一：早晨空腹喝豆類(lèi)制品，營(yíng)養(yǎng)能被很好地吸收。
建議：如果空腹飲豆類(lèi)制品，豆類(lèi)制品里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆類(lèi)制品時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品。另外，喝完豆類(lèi)制品后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎诡?lèi)制品中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。
錯(cuò)誤二：煮豆類(lèi)制品時(shí)，往豆類(lèi)制品里加個(gè)雞蛋，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
建議：豆類(lèi)制品中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆類(lèi)制品里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
錯(cuò)誤三：豆類(lèi)制品營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。
建議：豆類(lèi)制品性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆類(lèi)制品。另外，豆類(lèi)制品中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。
錯(cuò)誤四：自己動(dòng)手做豆類(lèi)制品，豆類(lèi)制品只要加熱就行了。
建議：飲未煮熟的豆類(lèi)制品會(huì)中毒，因?yàn)樯诡?lèi)制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
錯(cuò)誤五：豆類(lèi)制品一次喝不完，可以用保溫瓶?jī)?chǔ)存起來(lái)。
建議：不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆類(lèi)制品。豆類(lèi)制品裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆類(lèi)制品作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆類(lèi)制品酸敗變質(zhì)。
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