環(huán)顧熱愛(ài)瑜伽、減肥健身等運(yùn)動(dòng)人群，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大家似乎都相信一點(diǎn)：蔬果榨汁可以?xún)艋眢w，排出毒素，甚至還有減肥的功勞。但是據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》日前報(bào)道，有多名專(zhuān)家表示，蔬果榨汁的飲食方式不健康，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去還可能對(duì)身體造成極大的危害，更別提保持美貌容顏了。
美國(guó)女星流行喝蔬果榨汁 專(zhuān)家稱(chēng)單一飲食將毀容
美國(guó)女星的榨汁時(shí)尚潮
因美劇《老友記》聲名鵲起的珍妮佛·安妮斯頓因上個(gè)月曝出的新聞成為蔬果榨汁飲食時(shí)尚的領(lǐng)軍人物，據(jù)稱(chēng)，清秀甜美的她會(huì)定期只喝黃瓜，甜菜，菠菜，羽衣甘藍(lán)，大蒜，生姜，胡蘿卜，芹菜等新鮮蔬菜榨出的汁。而這種飲食方式在包括美國(guó)女星薩爾瑪·哈耶克，格溫妮絲·帕特洛和莎拉·杰西卡·帕克等人之間十分流行，她們每天都花費(fèi)40英鎊（約396元人民幣）讓物流把新鮮蔬果送到家門(mén)前，來(lái)堅(jiān)持這種看似“新鮮有效的”飲食方式。
有關(guān)專(zhuān)家指出，像安妮斯頓那樣，偶爾只喝蔬果汁不吃其他食物，不會(huì)對(duì)身體造成什么太大的影響。因?yàn)檫@些水果或蔬菜都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們所推薦的有益健康的好東西，把它們一起榨汁喝下去，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。但如果長(zhǎng)期堅(jiān)持這種飲食，無(wú)論是多么新鮮健康的蔬果汁，都會(huì)對(duì)健康造成各種各樣的危害。
英國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人娜塔莉·瓊斯解釋說(shuō)：嚴(yán)格只以果蔬汁為食的飲食方式一點(diǎn)必要都沒(méi)有。因?yàn)槟愕哪c胃沒(méi)有什么毒需要排除，消化系統(tǒng)也并不需要休息，如果真的擔(dān)心你的健康的話，你需要在意的是自己生活方式的問(wèn)題。
蔬果汁雖好卻不能長(zhǎng)期為食
娜塔莉·瓊斯分析說(shuō)，只喝蔬果汁的“齋戒”是不可持續(xù)的，這其中沒(méi)有任何“健康”可言，你也不要夢(mèng)想能真的減肥，就算稍稍掉了一些重量，但短期內(nèi)令人崩潰的低熱量飲食卻已經(jīng)把你的新陳代謝搞得亂七八糟。毫無(wú)疑問(wèn)，你會(huì)有饑餓感，但這只是因?yàn)槟銢](méi)有任何纖維來(lái)填飽你的肚子，這并沒(méi)有什么值得興奮之處。
瓊斯分析說(shuō)，雖然喝蔬果汁可以補(bǔ)充身體的糖分，但是由于沒(méi)有消耗任何碳水化合物來(lái)補(bǔ)充能量，你的日常生活將在精疲力竭中度過(guò)，而由果汁帶來(lái)的急性胃痛等副作用則是常有的事情。除此之外，由于你的飲食中沒(méi)有足夠的纖維，幾天后的便秘會(huì)讓你頭疼。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，膽固醇水平也是你該擔(dān)心的問(wèn)題，因?yàn)槔w維有助于降低膽固醇，沒(méi)有足夠的纖維，你的身體健康會(huì)進(jìn)入令人堪憂的境地。
補(bǔ)充維生素？瓊斯沒(méi)有否認(rèn)這一點(diǎn)，但她表示這一點(diǎn)作用也不是那么大。她解釋說(shuō)，維生素C當(dāng)然對(duì)你身體有好處，但如果超過(guò)一定量，無(wú)論你攝入多少，它們對(duì)你的健康都不會(huì)帶來(lái)更多的益處。而且如果你只喝蔬菜和水果榨成的汁，你將錯(cuò)過(guò)很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，包括鈣，蛋白質(zhì)，維生素D，還有必要的脂肪酸等等。
單一飲食將對(duì)容貌造成大破壞
報(bào)道還援引著名毛發(fā)學(xué)者菲利普·金斯利的一句警告，如果您打算喝上幾個(gè)星期的蔬果汁，那么大約兩三個(gè)月之后，脫發(fā)的問(wèn)題也會(huì)找上門(mén)來(lái)。
金斯利說(shuō)，之前有些女性來(lái)找我治療脫發(fā)，初看起來(lái)原因并不明朗，可當(dāng)我一追蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)她們都有一個(gè)共同的生活習(xí)慣：在幾個(gè)月之前，她們有過(guò)極端的生活方式：只喝果汁為食。
此外，美容皮膚科專(zhuān)家薩姆·邦廷分析說(shuō)，持續(xù)地喝上幾天蔬果汁而不吃其他食物，你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚慢慢變得干燥，因?yàn)槟愕氖澄镏袥](méi)有你需要的基本脂肪酸。時(shí)間如果再久點(diǎn)兒，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己開(kāi)始頻繁長(zhǎng)濕疹。長(zhǎng)此以往，你的皮膚將面臨一場(chǎng)災(zāi)難。
報(bào)道還說(shuō)，喜歡如此“低熱量飲食”的人們身體將會(huì)崩潰，胰島素水平將比平時(shí)高出不少，隨著時(shí)間的推移，這一飲食方式還將影響到人體的膠原蛋白結(jié)構(gòu)，會(huì)令你的皮膚失去彈性，讓你容顏早衰。膠原蛋白被破壞還將使你的牙齒松動(dòng)，因?yàn)樽屟例X固定在牙床上正是由膠原蛋白所構(gòu)成的膠原纖維的功勞。
除此之外，蔬菜和水果中往往含有較高的氨基酸，這雖然對(duì)身體有益，但如果大量攝入濃縮型果汁的話，它和碳酸飲料一樣會(huì)損壞牙齒的琺瑯質(zhì)。尤其是果糖，雖然它是天然糖，可它本質(zhì)上也是糖，吃得太多只會(huì)讓蛀牙細(xì)菌們?cè)谀愕难例X上狂歡。
至此，僅僅以果蔬汁為食對(duì)健康失利是害已經(jīng)一目了然。
不過(guò)，專(zhuān)家又說(shuō)了，您沒(méi)有必要走向另一個(gè)極端。不管怎么講，每天喝上一杯蔬果汁，并只把它作為均衡飲食的一部分，這么做對(duì)健康是有益的。當(dāng)然，為避免果汁中的糖分對(duì)牙齒造成的損害，專(zhuān)家建議，理想的情況是在刷牙前喝果汁，然后再用牙膏強(qiáng)固牙齒。
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