食用油儲(chǔ)存不當(dāng)或時(shí)間過久會(huì)產(chǎn)生酸敗，不僅味道變差了而且會(huì)產(chǎn)生一些醛酮類的有害物，提幾點(diǎn)建議：
1.食用油應(yīng)避開灶臺(tái)，放置陰涼處；
2.注意避光；
3.倒完油后及時(shí)蓋嚴(yán)擰緊；
4.裝油的瓶子一定要干燥清潔，常換新油瓶；
5.買幾種小瓶的不同種食用油換著吃；
6.過期油不宜食用。
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