盡管人體內部具有一定清除自身“毒素”、凈化血液的能力，但是當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能有效排出，就會對健康帶來不利影響。
正是合理安排飲食，清除體內毒素的大好時機。根據科學家的研究，以下食物有助于人體排毒。
綠葉蔬菜
大多數綠葉菜為堿性食物，可以起到中和飲食中糖、肉、蛋及人體代謝過程中產生的過多酸性物質的作用，使體液保持弱堿性，從而清除血液中的有毒物質。日常生活中，可多吃蘿卜、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等蔬菜。
粗糧
常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧，有助于保持大便通暢，使體內毒物不會久滯在腸道中。粗糧中含有許多細糧和精加工食品所缺乏的維生素和礦物質，而這些營養(yǎng)素有助于調節(jié)腸胃內的環(huán)境，易被人體吸收并提高抗病能力和免疫功能。
水果
平時可經常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成堿性，并能使血液保持堿性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統(tǒng)排出體外。
綠茶
綠茶中含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，并加速從尿液中排出，常飲綠茶還能防癌和降血脂。常吸煙者多飲綠茶能減輕尼古丁對身體的傷害
海帶和紫菜
海帶和紫菜中富含大量膠質，這些膠質有通便作用，并能促使體內的放射性毒物隨同大便排出。腫瘤病人在接受放化療時應多吃海帶，因為它們都屬堿性食品，有凈化血液的作用。常吃海帶和紫菜還能降低癌癥的發(fā)生率。
黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，降低膽固醇，對輔助治療心腦血管疾病也有作用。黑木耳中的膠質有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵雜質吸附和聚集并排出體外，洗滌胃腸。
豆豉
研究發(fā)現，多吃豆豉有助于消化、增強腦力和提高肝臟的解毒能力。豆豉還能促進身體新陳代謝，清除血中毒素，起到凈化血液的作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，有防止老年癡呆癥的作用。
