一、忌施硝銨。小白菜、大白菜、莧菜、空心菜、芹菜、菠菜等,生長期短,易吸收硝酸態(tài)氮肥。如果施用硝酸銨,綠葉蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子,長期食用這類含有硝酸鹽類離子的蔬菜,就會引起積累中毒。
二、忌施用尿素后澆水。尿素中所含有的成分為酰銨,酰銨態(tài)氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下,轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用,或被土壤吸附保存。如果尿素施用后馬上澆水或遇雨淋,酰銨類的尿素就會流失。所以,尿素?zé)o論作基肥或追肥,都應(yīng)施后經(jīng)過5-7天,使其全部轉(zhuǎn)化后再澆水,以免造成損失。
三、忌反復(fù)硫銨施用。在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中,如果連續(xù)多次的施用硫銨,會使酸性土壤變得更酸,使石灰性土壤出現(xiàn)板結(jié),這都會妨礙蔬菜的正常生長發(fā)育。
四、忌菜地缺水施碳銨。碳銨易揮發(fā)散失,尤其在菜地干旱缺水的情況下,損失更為嚴(yán)重。因此,在菜田施用碳銨時,不論是作基肥或追肥,都應(yīng)該在菜田濕潤的情況下,進(jìn)行深施,并且施后立即覆土。如果遇到干旱天氣,可對水潑施或施后澆水。
五、忌過量施用普鈣。菜田如果連年大量施用磷肥,會嚴(yán)重影響蔬菜的生長發(fā)育,使蔬菜枯株早衰,產(chǎn)量降低,品質(zhì)變劣。一般每畝以施用15-20公斤為宜,瓜菜、果菜類可適當(dāng)多施一些。
六、忌綠葉菜類噴施高濃度的氮肥。如果用尿素、硫銨等溶液作葉面肥噴施蔬菜,會使硝酸鹽在綠葉蔬菜上的含量顯著增加,使蔬菜遭受污染而影響消費(fèi)者的身體健康,所以,綠葉菜類應(yīng)禁止施用高濃度的氮肥。