飲用牛奶、酸奶時，最好不要間歇。因為奶制品是畏光的，間歇的飲用難免使奶制品長時間見光，破壞其中的營養(yǎng)成分。與此同時，喝完牛奶要馬上喝白開水沖掉附著在喉嚨上的牛奶，奶類含某種酵素，會讓喉嚨粘膜干燥，粘膜無法保護喉嚨，會產(chǎn)生不適。
牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝
牛奶含有豐富營養(yǎng)的同時，還含有能使人產(chǎn)生疲倦感的L色氨酸和有鎮(zhèn)定作用的物質(zhì)，所以有利于睡眠，最適合在睡前飲用。人們多在白天學(xué)習(xí)、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學(xué)習(xí)。有人習(xí)慣空腹喝牛奶，這不科學(xué)。因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)尚來不及消化、吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
喝牛奶忌酸物
在喝牛奶的同時，不要在牛奶中加酸性飲料。因為，牛奶中某些蛋白質(zhì)遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，這樣做既不利于消化，又影響其營養(yǎng)成分的吸收。
