【分類號(hào)】 C711061199621
【標(biāo)題】 江西省生豬屠宰管理?xiàng)l例
【時(shí)效性】 失效
【頒布單位】 江西省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)
【頒布日期】 19960821
【實(shí)施日期】 19961201
【失效日期】 20011226
【內(nèi)容分類】 畜牧業(yè)
【文號(hào)】
【名稱】 江西省生豬屠宰管理?xiàng)l例
【題注】 （1996年８月21日江西省第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十三次會(huì)議通過）
【章名】 第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，促進(jìn)生豬生產(chǎn)，規(guī)范屠宰行為，確保豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，維護(hù)消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益，建立正常市場秩序，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事上市生豬屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸、購銷的單位和個(gè)體經(jīng)營者，以及從事生豬屠宰監(jiān)督管理工作，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。
第三條 各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同做好生豬屠宰管理工作，對上市生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的辦法。
定點(diǎn)屠宰的實(shí)施步驟，由省人民政府確定。
第四條 定點(diǎn)屠宰場可以由國有企業(yè)、集體企業(yè)或者個(gè)體工商戶依法設(shè)立。
在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域，生產(chǎn)經(jīng)營者可以自愿選擇定點(diǎn)屠宰場（含廠，下同）屠宰上市生豬。
第五條 縣級以上人民政府商業(yè)行政部門為主會(huì)同農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰、加工、冷藏業(yè)的行業(yè)管理工作。
縣級以上人民政府商業(yè)行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)屠宰工作人員的培訓(xùn)和管理工作。
第六條 縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬防疫、檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。
第七條 縣級以上人民政府衛(wèi)生、工商行政管理、技術(shù)監(jiān)督、稅務(wù)、環(huán)保、物價(jià)、建設(shè)等行政部門應(yīng)當(dāng)在其職責(zé)范圍內(nèi)，依法做好生豬屠宰和豬肉類產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理工作。
【章名】 第二章 屠宰場設(shè)置
第八條 定點(diǎn)屠宰場的設(shè)置應(yīng)當(dāng)依照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、方便群眾、便于檢疫和管理的原則進(jìn)行。
第九條 定點(diǎn)屠宰場必須具備下列條件：
�。ㄒ唬┙煌ǚ奖�，水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，周圍環(huán)境無超標(biāo)準(zhǔn)排放的有害污染物；排污口距離居民住宅區(qū)、公共場所、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、畜禽飼養(yǎng)場100米以上，距離飲用水源保護(hù)區(qū)和城鎮(zhèn)集中供水取水口上游1000米，下游100米以上；
�。ǘ┩涝准庸^(qū)和生活區(qū)分開設(shè)置，屠宰工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、建筑設(shè)施必須符合衛(wèi)生防疫要求，不得交叉污染；
�。ㄈ┰O(shè)有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內(nèi)臟整理間、急宰間，病豬、死豬無害化處理以及污水處理設(shè)施和場所；排放的廢水、噪聲和廢棄物的處置應(yīng)當(dāng)符合國家環(huán)境保護(hù)的規(guī)定；
（四）備有麻電、屠宰、吊掛、照明設(shè)備、專用容器和運(yùn)載工具，備有消毒設(shè)施、消毒藥品及消毒工具；
�。ㄎ澹┯惺苓^專業(yè)培訓(xùn)合格并取得預(yù)防性健康體檢合格證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證的屠宰工作人員和管理人員；
（六）按規(guī)定可以自檢出證的國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠，應(yīng)當(dāng)有合格的檢疫人員和必備的檢疫、檢驗(yàn)設(shè)備、工具；
（七）有健全的各項(xiàng)管理制度。
第十條 符合本條例第九條規(guī)定條件的單位和個(gè)人申請?jiān)O(shè)立屠宰場，必須按下列程序申請領(lǐng)取有關(guān)證照后，方得營業(yè)：
�。ㄒ唬┙�(jīng)所在地縣級人民政府商業(yè)行政部門會(huì)同同級農(nóng)牧行政部門審查，報(bào)同級人民政府批準(zhǔn)，由縣級人民政府商業(yè)行政部門發(fā)給《定點(diǎn)屠宰許可證》；
�。ǘ┙�(jīng)所在地縣級人民政府農(nóng)牧行政部門驗(yàn)收合格，發(fā)給《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》；
�。ㄈ┙�(jīng)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門驗(yàn)收合格，發(fā)給《衛(wèi)生許可證》；
（四）憑上述證件向所在地縣級人民政府工商行政管理部門申請辦理注冊登記。
第十一條 從事生豬屠宰檢疫、監(jiān)督管理工作的部門及其工作人員不得從事屠宰經(jīng)營活動(dòng)。
【章名】 第三章 屠宰管理與監(jiān)督
第十二條 屠宰場的屠宰檢疫、檢驗(yàn)工作，由縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門的畜禽防疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱畜禽防疫機(jī)構(gòu)）或者縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門委托具備檢疫、檢驗(yàn)工作條件的單位具體實(shí)施。
國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的生豬屠宰檢疫、檢驗(yàn)工作依照國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》規(guī)定由工廠負(fù)責(zé)，接受農(nóng)牧行政部門的監(jiān)督檢查，農(nóng)牧行政部門可以向廠方派駐監(jiān)督人員。其它屠宰場的檢疫工作，由農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)。
小型屠宰場屠宰生豬不得自行檢疫、檢驗(yàn)。
第十三條 屠宰場屠宰生豬，必須有產(chǎn)地檢疫證明或者運(yùn)輸檢疫證明，并由檢疫人員在場內(nèi)依法實(shí)施宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。
檢疫、檢驗(yàn)實(shí)行誰檢驗(yàn)，誰出證，誰負(fù)責(zé)的管理原則，對出場的豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任。
第十四條 經(jīng)檢驗(yàn)合格的豬肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)由檢疫人員出具產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并在胴體上加蓋檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章或者附有驗(yàn)訖標(biāo)志后，方可進(jìn)入市場。
未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的豬肉類產(chǎn)品不得出場，對檢出的病豬、死豬及其肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在檢疫人員監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場。
第十五條 禁止在豬肉中注水、以次充好，或者在豬肉類產(chǎn)品中摻雜使假。
生豬的檢疫、檢驗(yàn)和屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》和《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行。
第十六條 屠宰場發(fā)現(xiàn)生豬傳染病等疫情的，必須嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告畜禽防疫機(jī)構(gòu)；發(fā)現(xiàn)人畜共患傳染病的，必須同時(shí)報(bào)告衛(wèi)生防疫部門。
第十七條 農(nóng)牧行政部門可以依照國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》的規(guī)定對屠宰場屠宰的生豬和豬肉類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。
對持有有效檢疫證明并經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)；對未經(jīng)檢疫，或者檢疫證明逾期，或者涂改、偽造證明，或者證物不符的，必須按規(guī)定給予補(bǔ)檢或者重新檢疫處理，并可收取費(fèi)用。
第十八條 經(jīng)營豬肉類產(chǎn)品的單位和個(gè)體工商戶，必須對銷售的豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，不得購進(jìn)和銷售病豬肉、死豬肉、變質(zhì)肉、注水肉等不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的豬肉類產(chǎn)品，不得購進(jìn)和銷售未經(jīng)檢疫或者檢疫證明不符合規(guī)定的豬肉類產(chǎn)品。
第十九條 在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域內(nèi)，飯店、賓館、熟肉制品加工單位，以及舉辦集體伙食的單位，不得從未經(jīng)批準(zhǔn)的屠宰場或者無證照的經(jīng)營攤點(diǎn)購買豬肉類產(chǎn)品。
第二十條 稅務(wù)部門應(yīng)當(dāng)對屠宰場依法征稅，并可以向屠宰場派駐人員征稅。
第二十一條 定點(diǎn)屠宰場可以按照屠宰生豬所耗用的水、電、煤、氣、人工和設(shè)施等成本，收取合理的加工費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門批準(zhǔn)，并張榜公布，接受監(jiān)督。
【章名】 第四章 法律責(zé)任
第二十二條 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自設(shè)立屠宰場經(jīng)營生豬屠宰的，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門責(zé)令停止經(jīng)營，沒收其屠宰設(shè)施和違法所得，并視情節(jié)處以1000元以上１萬元以下罰款。
第二十三條 在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域，不在依法設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場屠宰上市生豬的，每屠宰１頭生豬，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門對屠宰人員處以500元罰款。
屠宰場屠宰生豬時(shí)在豬肉中注水的，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門，沒收其違法所得，并視情節(jié)處以違法所得１倍以上５倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由商業(yè)行政部門吊銷其《定點(diǎn)屠宰許可證》。
第二十四條 違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門給予處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷其《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》：
�。ㄒ唬┩涝子卸尽⒂泻Φ牟∝i、死豬并將其肉類產(chǎn)品銷售給單位和個(gè)人的，責(zé)令其對有毒、有害的病豬、死豬進(jìn)行無害化處理，沒收其違法所得，并處以1000元以上5000元以下罰款；
�。ǘ┩涝讻]有產(chǎn)地檢疫證明或者產(chǎn)地檢疫證明不符合規(guī)定的生豬的，或者經(jīng)營未經(jīng)檢疫或者檢疫證明不符合規(guī)定的肉類產(chǎn)品的，處以相當(dāng)于該豬肉類產(chǎn)品價(jià)值５倍以上10倍以下罰款；
（三）對屠宰的上市生豬不檢、漏檢或者錯(cuò)檢的，處以1000元以上１萬元以下罰款；造成消費(fèi)者、經(jīng)營者損失或者損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任；對主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分，直至取消其檢疫資格，并處以500元以上1000元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；
�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)疫情不按規(guī)定報(bào)告的，處以100元以上1000元以下罰款。
涂改、偽造、倒賣檢疫證、章和證明的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十五條 違反本條例第十九條規(guī)定的，由縣級以上人民政府工商行政管理部門予以警告、責(zé)令改正；拒不改正的，處以1000元以上5000元以下罰款。
第二十六條 違反本條例規(guī)定，在市場上經(jīng)營病豬肉、死豬肉，或者經(jīng)營有毒、有害、注水、摻雜使假豬肉類產(chǎn)品的，由工商行政管理部門責(zé)令其停止經(jīng)營，沒收、銷毀該批豬肉類產(chǎn)品，沒收違法所得，并處以違法所得１倍以上５倍以下罰款。
第二十七條 違反本條例的行為，觸犯《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的，分別由衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督行政部門依法處罰。
第二十八條 對當(dāng)事人實(shí)施行政處罰的，必須依照《中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行。
第二十九條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，可以依法申請行政復(fù)議或者向人民法院起訴。
第三十條 從事生豬屠宰監(jiān)督管理工作的人員和檢疫人員濫用職權(quán)、索賄受賄、徇私舞弊、玩忽職守的，由其主管部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
【章名】 第五章 附 則
第三十一條 本條例施行之前設(shè)立的屠宰場不具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)進(jìn)行清理。清理的辦法和具體期限由省人民政府另行規(guī)定。
第三十二條 本條例具體應(yīng)用中的問題由省人民政府負(fù)責(zé)解釋。
第三十三條 本條例自1996年12月１日起施行。
【標(biāo)題】 江西省生豬屠宰管理?xiàng)l例
【時(shí)效性】 失效
【頒布單位】 江西省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)
【頒布日期】 19960821
【實(shí)施日期】 19961201
【失效日期】 20011226
【內(nèi)容分類】 畜牧業(yè)
【文號(hào)】
【名稱】 江西省生豬屠宰管理?xiàng)l例
【題注】 （1996年８月21日江西省第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十三次會(huì)議通過）
【章名】 第一章 總 則
第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，促進(jìn)生豬生產(chǎn)，規(guī)范屠宰行為，確保豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，維護(hù)消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益，建立正常市場秩序，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事上市生豬屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸、購銷的單位和個(gè)體經(jīng)營者，以及從事生豬屠宰監(jiān)督管理工作，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。
第三條 各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門共同做好生豬屠宰管理工作，對上市生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的辦法。
定點(diǎn)屠宰的實(shí)施步驟，由省人民政府確定。
第四條 定點(diǎn)屠宰場可以由國有企業(yè)、集體企業(yè)或者個(gè)體工商戶依法設(shè)立。
在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域，生產(chǎn)經(jīng)營者可以自愿選擇定點(diǎn)屠宰場（含廠，下同）屠宰上市生豬。
第五條 縣級以上人民政府商業(yè)行政部門為主會(huì)同農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰、加工、冷藏業(yè)的行業(yè)管理工作。
縣級以上人民政府商業(yè)行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)屠宰工作人員的培訓(xùn)和管理工作。
第六條 縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬防疫、檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。
第七條 縣級以上人民政府衛(wèi)生、工商行政管理、技術(shù)監(jiān)督、稅務(wù)、環(huán)保、物價(jià)、建設(shè)等行政部門應(yīng)當(dāng)在其職責(zé)范圍內(nèi)，依法做好生豬屠宰和豬肉類產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理工作。
【章名】 第二章 屠宰場設(shè)置
第八條 定點(diǎn)屠宰場的設(shè)置應(yīng)當(dāng)依照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、方便群眾、便于檢疫和管理的原則進(jìn)行。
第九條 定點(diǎn)屠宰場必須具備下列條件：
�。ㄒ唬┙煌ǚ奖�，水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，周圍環(huán)境無超標(biāo)準(zhǔn)排放的有害污染物；排污口距離居民住宅區(qū)、公共場所、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、畜禽飼養(yǎng)場100米以上，距離飲用水源保護(hù)區(qū)和城鎮(zhèn)集中供水取水口上游1000米，下游100米以上；
�。ǘ┩涝准庸^(qū)和生活區(qū)分開設(shè)置，屠宰工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、建筑設(shè)施必須符合衛(wèi)生防疫要求，不得交叉污染；
�。ㄈ┰O(shè)有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內(nèi)臟整理間、急宰間，病豬、死豬無害化處理以及污水處理設(shè)施和場所；排放的廢水、噪聲和廢棄物的處置應(yīng)當(dāng)符合國家環(huán)境保護(hù)的規(guī)定；
（四）備有麻電、屠宰、吊掛、照明設(shè)備、專用容器和運(yùn)載工具，備有消毒設(shè)施、消毒藥品及消毒工具；
�。ㄎ澹┯惺苓^專業(yè)培訓(xùn)合格并取得預(yù)防性健康體檢合格證和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證的屠宰工作人員和管理人員；
（六）按規(guī)定可以自檢出證的國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠，應(yīng)當(dāng)有合格的檢疫人員和必備的檢疫、檢驗(yàn)設(shè)備、工具；
（七）有健全的各項(xiàng)管理制度。
第十條 符合本條例第九條規(guī)定條件的單位和個(gè)人申請?jiān)O(shè)立屠宰場，必須按下列程序申請領(lǐng)取有關(guān)證照后，方得營業(yè)：
�。ㄒ唬┙�(jīng)所在地縣級人民政府商業(yè)行政部門會(huì)同同級農(nóng)牧行政部門審查，報(bào)同級人民政府批準(zhǔn)，由縣級人民政府商業(yè)行政部門發(fā)給《定點(diǎn)屠宰許可證》；
�。ǘ┙�(jīng)所在地縣級人民政府農(nóng)牧行政部門驗(yàn)收合格，發(fā)給《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》；
�。ㄈ┙�(jīng)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門驗(yàn)收合格，發(fā)給《衛(wèi)生許可證》；
（四）憑上述證件向所在地縣級人民政府工商行政管理部門申請辦理注冊登記。
第十一條 從事生豬屠宰檢疫、監(jiān)督管理工作的部門及其工作人員不得從事屠宰經(jīng)營活動(dòng)。
【章名】 第三章 屠宰管理與監(jiān)督
第十二條 屠宰場的屠宰檢疫、檢驗(yàn)工作，由縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門的畜禽防疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱畜禽防疫機(jī)構(gòu)）或者縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門委托具備檢疫、檢驗(yàn)工作條件的單位具體實(shí)施。
國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的生豬屠宰檢疫、檢驗(yàn)工作依照國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》規(guī)定由工廠負(fù)責(zé)，接受農(nóng)牧行政部門的監(jiān)督檢查，農(nóng)牧行政部門可以向廠方派駐監(jiān)督人員。其它屠宰場的檢疫工作，由農(nóng)牧行政部門負(fù)責(zé)。
小型屠宰場屠宰生豬不得自行檢疫、檢驗(yàn)。
第十三條 屠宰場屠宰生豬，必須有產(chǎn)地檢疫證明或者運(yùn)輸檢疫證明，并由檢疫人員在場內(nèi)依法實(shí)施宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)。
檢疫、檢驗(yàn)實(shí)行誰檢驗(yàn)，誰出證，誰負(fù)責(zé)的管理原則，對出場的豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任。
第十四條 經(jīng)檢驗(yàn)合格的豬肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)由檢疫人員出具產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并在胴體上加蓋檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章或者附有驗(yàn)訖標(biāo)志后，方可進(jìn)入市場。
未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的豬肉類產(chǎn)品不得出場，對檢出的病豬、死豬及其肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在檢疫人員監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理，禁止流入市場。
第十五條 禁止在豬肉中注水、以次充好，或者在豬肉類產(chǎn)品中摻雜使假。
生豬的檢疫、檢驗(yàn)和屠宰、加工、冷藏、運(yùn)輸按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》和《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行。
第十六條 屠宰場發(fā)現(xiàn)生豬傳染病等疫情的，必須嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告畜禽防疫機(jī)構(gòu)；發(fā)現(xiàn)人畜共患傳染病的，必須同時(shí)報(bào)告衛(wèi)生防疫部門。
第十七條 農(nóng)牧行政部門可以依照國務(wù)院《家畜家禽防疫條例》的規(guī)定對屠宰場屠宰的生豬和豬肉類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。
對持有有效檢疫證明并經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)；對未經(jīng)檢疫，或者檢疫證明逾期，或者涂改、偽造證明，或者證物不符的，必須按規(guī)定給予補(bǔ)檢或者重新檢疫處理，并可收取費(fèi)用。
第十八條 經(jīng)營豬肉類產(chǎn)品的單位和個(gè)體工商戶，必須對銷售的豬肉類產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，不得購進(jìn)和銷售病豬肉、死豬肉、變質(zhì)肉、注水肉等不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的豬肉類產(chǎn)品，不得購進(jìn)和銷售未經(jīng)檢疫或者檢疫證明不符合規(guī)定的豬肉類產(chǎn)品。
第十九條 在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域內(nèi)，飯店、賓館、熟肉制品加工單位，以及舉辦集體伙食的單位，不得從未經(jīng)批準(zhǔn)的屠宰場或者無證照的經(jīng)營攤點(diǎn)購買豬肉類產(chǎn)品。
第二十條 稅務(wù)部門應(yīng)當(dāng)對屠宰場依法征稅，并可以向屠宰場派駐人員征稅。
第二十一條 定點(diǎn)屠宰場可以按照屠宰生豬所耗用的水、電、煤、氣、人工和設(shè)施等成本，收取合理的加工費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門批準(zhǔn)，并張榜公布，接受監(jiān)督。
【章名】 第四章 法律責(zé)任
第二十二條 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自設(shè)立屠宰場經(jīng)營生豬屠宰的，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門責(zé)令停止經(jīng)營，沒收其屠宰設(shè)施和違法所得，并視情節(jié)處以1000元以上１萬元以下罰款。
第二十三條 在實(shí)行定點(diǎn)屠宰的區(qū)域，不在依法設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場屠宰上市生豬的，每屠宰１頭生豬，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門對屠宰人員處以500元罰款。
屠宰場屠宰生豬時(shí)在豬肉中注水的，由縣級以上人民政府商業(yè)行政部門，沒收其違法所得，并視情節(jié)處以違法所得１倍以上５倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由商業(yè)行政部門吊銷其《定點(diǎn)屠宰許可證》。
第二十四條 違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)牧行政部門給予處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷其《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》：
�。ㄒ唬┩涝子卸尽⒂泻Φ牟∝i、死豬并將其肉類產(chǎn)品銷售給單位和個(gè)人的，責(zé)令其對有毒、有害的病豬、死豬進(jìn)行無害化處理，沒收其違法所得，并處以1000元以上5000元以下罰款；
�。ǘ┩涝讻]有產(chǎn)地檢疫證明或者產(chǎn)地檢疫證明不符合規(guī)定的生豬的，或者經(jīng)營未經(jīng)檢疫或者檢疫證明不符合規(guī)定的肉類產(chǎn)品的，處以相當(dāng)于該豬肉類產(chǎn)品價(jià)值５倍以上10倍以下罰款；
（三）對屠宰的上市生豬不檢、漏檢或者錯(cuò)檢的，處以1000元以上１萬元以下罰款；造成消費(fèi)者、經(jīng)營者損失或者損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任；對主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員給予行政處分，直至取消其檢疫資格，并處以500元以上1000元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；
�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)疫情不按規(guī)定報(bào)告的，處以100元以上1000元以下罰款。
涂改、偽造、倒賣檢疫證、章和證明的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十五條 違反本條例第十九條規(guī)定的，由縣級以上人民政府工商行政管理部門予以警告、責(zé)令改正；拒不改正的，處以1000元以上5000元以下罰款。
第二十六條 違反本條例規(guī)定，在市場上經(jīng)營病豬肉、死豬肉，或者經(jīng)營有毒、有害、注水、摻雜使假豬肉類產(chǎn)品的，由工商行政管理部門責(zé)令其停止經(jīng)營，沒收、銷毀該批豬肉類產(chǎn)品，沒收違法所得，并處以違法所得１倍以上５倍以下罰款。
第二十七條 違反本條例的行為，觸犯《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的，分別由衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督行政部門依法處罰。
第二十八條 對當(dāng)事人實(shí)施行政處罰的，必須依照《中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行。
第二十九條 當(dāng)事人對行政處罰不服的，可以依法申請行政復(fù)議或者向人民法院起訴。
第三十條 從事生豬屠宰監(jiān)督管理工作的人員和檢疫人員濫用職權(quán)、索賄受賄、徇私舞弊、玩忽職守的，由其主管部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
【章名】 第五章 附 則
第三十一條 本條例施行之前設(shè)立的屠宰場不具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)進(jìn)行清理。清理的辦法和具體期限由省人民政府另行規(guī)定。
第三十二條 本條例具體應(yīng)用中的問題由省人民政府負(fù)責(zé)解釋。
第三十三條 本條例自1996年12月１日起施行。