一頓早飯只有3杯水，價錢48元；相信很多人乍聽之下都要說“暈”；畢竟大家見慣的小面、包子、饅頭、油條、豆?jié){、牛奶、面包、雞蛋等，頂破天也難賣到10元錢。
不過，老板說那3杯水熱量和脂肪都低，且能“滿足人體每天所需的營養(yǎng)和能量”。但是，營養(yǎng)專家卻認(rèn)為“從原則上講這種早餐是不科學(xué)的”，早餐最好還是牛奶、雞蛋以及其他主食一起搭配著吃，還沒聽說早上只喝幾杯水就能解決問題的。
“早餐要吃好”，越來越多的市民現(xiàn)在都認(rèn)可這個觀念。但為早餐花的錢，常見的小面、包子、饅頭、油條、豆?jié){、牛奶、面包、雞蛋等，通常不到10元。
最近，市內(nèi)一些小區(qū)附近出現(xiàn)了一種營養(yǎng)早餐店，其早餐賣48元，內(nèi)容只有3杯水。由于賣得貴，被附近市民稱之為“天價早餐”。
昨天早上，記者專門到南方上格林小區(qū)的營養(yǎng)早餐店進(jìn)行體驗。
進(jìn)得門去，但見20多平方米的大廳里，只有二三個客人。餐廳的價格單上顯示：早餐48元/位，包月1080元，可吃30次。
“是不是有點貴哦？”對于記者的疑問，女老板熱情地拿出宣傳單，說“絕對物有所值”。
老板介紹，這種48元的早餐包含蘆薈汁、奶昔、草本茶3種飲品，分別有強健腸胃、排毒開胃、提神的功效。喝完后，人體每天所需的營養(yǎng)和能量就足夠了。
宣傳單上說，與面包、包子、米飯、牛奶、雞蛋等傳統(tǒng)早餐相比，這種營養(yǎng)早餐的熱量和脂肪都要低些，更有利于保持身材。
“不吃主食，只喝水不餓嗎？”正說著，一個小胖墩走了進(jìn)來。“你看這個孩子在我們這里已經(jīng)吃了一段時間了，他接近200斤的身材都不會餓，你還擔(dān)心什么？”老板指著小孩說。旁邊剛喝完2杯水的老太太顧客也笑著說，喝了1天，效果還不曉得，但餓倒不至于。
女老板又指著自己的大肚子說：“我馬上就要生了，還不是每天早上都在喝這個。這三杯水的營養(yǎng)你完全沒必要擔(dān)心，因為它是國內(nèi)外知名營養(yǎng)專家的研究結(jié)晶，包括貝克漢姆的營養(yǎng)師都認(rèn)可我們產(chǎn)品的營養(yǎng)。”
據(jù)老板說，店開了一個多月，客人越來越多。記者離開時，遇到兩位“慕名而來”的中年人，“就這家，走，進(jìn)去看看”。
消費者喊貴
消費者如何看待48元的“天價早餐”？采訪中，多數(shù)市民還是喊貴。
南方上格林的住戶劉先生表示，自己每天早餐不會超過5元。知道早餐要吃得營養(yǎng)，但48元也太貴了點，天天吃經(jīng)濟上有點難以承受。
江北市民陳小姐做著夸張表情說：“這種早餐是有錢人吃的。”
渝北區(qū)的公務(wù)員仁先生聽說“天價早餐”后，當(dāng)即表示“有機會會考慮去吃一次”，“48元算什么稀奇，我還聽說過5000元一份的蛋炒飯呢。”
專家質(zhì)疑營養(yǎng)水
除了貴，消費者還有疑問：3杯“營養(yǎng)水”就賣近50元，值不值？是不是夸大宣傳？
對此，西南醫(yī)院營養(yǎng)科主任龔茜芬表示，每日三餐中，早餐提供的熱量占人體全天所需的1/3左右，最好牛奶、雞蛋以及其他主食一起搭配著吃。她雖然沒有吃過這種營養(yǎng)早餐水，但從原則上講這種早餐是不科學(xué)的，因為還沒聽說早上只喝幾杯水就能解決問題的。
而記者通過查閱中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素攝入?yún)⒖肌帆@悉，成人早餐營養(yǎng)規(guī)范中，要求早餐應(yīng)攝入的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的量大大高于該店的宣傳單上所公布的自家“營養(yǎng)早餐”的數(shù)值。而在其他營養(yǎng)素中，該店宣稱其“營養(yǎng)早餐”中鈣、鐵、鋅的含量分別為：300毫克、無、4毫克；而《參考》要求的相應(yīng)攝入量為800毫克、20~25毫克、15毫克。
餐飲同行看法謹(jǐn)慎
“餐飲定價高低不是自己說了算。從價格上講，50元一份的早餐沒啥奇怪，但前提是消費者接受，”已經(jīng)開始涉足早餐生意的鄉(xiāng)村基掌門人李紅表示。
江北黃泥土旁的萬州面莊老板在聽說了“天價早餐”后，搖搖頭說“有點好耍”。
其他賣早餐的肯德基、麥當(dāng)勞等則未對此發(fā)表看法。（記者 萬里）
