脂肪、蛋白脂、糖分?jǐn)z入過多，會(huì)造成營養(yǎng)過剩，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此，有不少女性開始明顯減少吃肉，甚至開始吃素。
素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。廣州荔灣區(qū)中醫(yī)醫(yī)院消化科主治中醫(yī)師王智勇說，這些素食中的營養(yǎng)很容易就被消化、吸收，另外，素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動(dòng)，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)及時(shí)排出，減少有害物質(zhì)對腸壁的刺激。
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣等。廣東省第二中醫(yī)院腦病科主任醫(yī)師劉曉俊說，比較現(xiàn)實(shí)且合適的做法是一周一天素食或一天三餐中一餐素食，這樣一來，葷素合理搭配，既避免了過多的脂肪攝入，同時(shí)又使?fàn)I養(yǎng)全面。
尤其在下面三個(gè)時(shí)期，女人不宜長期吃素：
1.育齡期 若經(jīng)常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙。
2.青春期 長久素食可致雌激素水平不能“達(dá)標(biāo)”而導(dǎo)致第二性征發(fā)育不良或發(fā)育遲緩，有礙女性乳房、性腺發(fā)育，并影響女性形態(tài)美。
3.更年期 更年期婦女由于卵巢萎縮，雌激素生成及分泌量已減少或缺乏。此時(shí)若長久素食，無疑會(huì)進(jìn)一步加重“更年期綜合征”的癥狀。雌激素水平缺乏極易形成骨質(zhì)疏松，這是釀成骨折的禍根。
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