骨頭湯補(bǔ)鈣，這是大多數(shù)人的一個(gè)誤區(qū)。專(zhuān)家稱(chēng)，牛奶中鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于骨頭湯。
“不少老人缺鈣、骨質(zhì)疏松，告訴他們合理飲食、多喝牛奶的時(shí)候，有的人卻說(shuō)，喝骨頭湯就能補(bǔ)，其實(shí)這是很大的誤區(qū)。”沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家沈陽(yáng)晨表示，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，用1公斤肉骨頭煮湯兩小時(shí)，湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右，而成人每日所需鈣量為800毫克，因此，用肉骨頭湯補(bǔ)鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需要。
老人壯骨應(yīng)注意飲食多樣化，少吃高脂、高蛋白質(zhì)的食物。補(bǔ)鈣應(yīng)多選擇喝牛奶，吃綠色蔬菜、豆腐和魚(yú)蝦等食品，同時(shí)要注意飲食平衡，多鍛煉，多曬太陽(yáng)，才能達(dá)到較好的補(bǔ)鈣效果。（記者 崔扶堯）
