大暑之后，時(shí)序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來(lái)。秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來(lái)。此時(shí)，“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我們走來(lái)，如果保養(yǎng)不當(dāng)，也會(huì)增添許多新的煩惱。
秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則，飲食宜養(yǎng)陰，滋潤(rùn)多汁。
進(jìn)去秋季，如何進(jìn)補(bǔ)？
進(jìn)入秋季，晝夜長(zhǎng)短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽(yáng)平衡，使肌體保持“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂(lè)觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是“陰平陽(yáng)秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應(yīng)秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有“貼秋膘”的習(xí)俗以提高機(jī)體免疫力，但“貼秋膘”并不是盲目進(jìn)補(bǔ)。
藥學(xué)院專(zhuān)家提到，服用人參，可有效緩解進(jìn)入秋季的不良癥狀。在【名醫(yī)別錄】的古典中，記載著人參具有通血脈，促進(jìn)血液循環(huán)的效果。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的植物。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通過(guò)增強(qiáng)活力來(lái)改善身體狀況，后者是使人平靜而達(dá)到抗壓的效果。因此，人參既是鎮(zhèn)定劑，也是興奮劑。它可以很輕松的幫助身體恢復(fù)平衡，并且持久穩(wěn)定。
人參秋季進(jìn)補(bǔ)的最好選擇
《中藥大辭典》明確指出人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)等均有增強(qiáng)和改善的作用。加一人參倡導(dǎo)“健康有機(jī)”，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機(jī)食品，一年四季，適量服用人參，都可以保衛(wèi)我們的身體，健康，充滿(mǎn)活力。
花生——最古老的“人參果”
花生是中國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價(jià)值和保健功能，古人稱(chēng)之為“人參果”，而且花生屬平肝潤(rùn)肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見(jiàn)傳染病，立秋后兒童多吃點(diǎn)花生，還能提高機(jī)體抵抗腸道傳染病的能力。
如今，美國(guó)宇航局將花生定為航天食品之一。因?yàn)槊绹?guó)科學(xué)家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚 類(lèi)物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國(guó)，花生也被作為重要的油料作物，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達(dá)到8.48毫克， 是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進(jìn)兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細(xì)胞。
因此，立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會(huì)有助健康同時(shí)抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚(yú)等。
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