1、顏色鮮艷的橙子
市場(chǎng)上的橙子顏色格外艷麗,惹得不少人直流口水。當(dāng)你遇到這樣的橙子時(shí),可要小心了,它有可能是被染過色的橙子。有些商販為了讓橙子色澤更漂亮、賣相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蠟,使橙子看起來(lái)很新鮮,但這樣的橙子會(huì)掉色。還有商家甚至把長(zhǎng)有霉斑的橙子清洗干凈、晾干,然后用石蠟給橙子打蠟上色。這樣,原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。
2、太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人,葉子顏色淺,但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
3、個(gè)頭大奇形怪狀的草莓
有些果農(nóng)為牟取暴利,在種植過程中多次亂用膨大劑。膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂,通過促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的,使得有些草莓個(gè)頭很大、顏色佳,甚至有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的。膨大劑屬農(nóng)藥范疇,超量使用影響果品質(zhì)量,消費(fèi)者一旦攝入過量膨大劑殘留量大的草莓,會(huì)對(duì)健康造成很大的損傷。尤其是腎病患者,更應(yīng)當(dāng)避免過多食用。
4、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期,等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
5、早產(chǎn)葡萄
市場(chǎng)上的葡萄如果個(gè)頭又大又圓,但口感差,一般也是加入了催紅劑和膨大劑。催紅劑學(xué)名叫乙烯利,可以讓葡萄提早成熟,膨大劑可以讓葡萄長(zhǎng)得更大,在葡萄膨大劑中,氯吡脲的使用率最高。盡管乙烯利是噴灑在水果表皮上,但由于葡萄的外皮較薄,所以農(nóng)藥較容易滲透進(jìn)入果肉。這種葡萄顏色不均,含糖量少,汁少味淡,長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
6、聞起來(lái)有異味
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農(nóng)藥殘留多,或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來(lái)聞一聞。
7、會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上,第二天又“長(zhǎng)”大了,這肯定是使用過激素膨大劑。
8、有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害,也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦7N植過程造成的。
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