鱷梨油
具有亮綠光澤以及獨(dú)特辛辣的味道的鱷梨，最好用于生拌沙拉。鱷梨富含有益眼部健康的葉黃素和抗氧化的葉黃素，你可以試著拿鱷梨油當(dāng)作沙拉醬，鱷梨油在不少進(jìn)口超市和有機(jī)超市都有售。
椰子油
其實(shí)椰子油已經(jīng)成為不少素食和健康甜品愛好者的最愛，它的顏色是白色的，室溫狀態(tài)下，是軟的固體狀，有很強(qiáng)烈的椰子味。椰子油富含維生素和鐵，能夠降低壓力對內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響，幫助減肥，不少亞洲超市有售。
乳木果油
不少人以為乳木果油只能作為護(hù)膚品，其實(shí)是可以食用的哦。乳木果油富含維生素以及抗氧化劑，在室溫下易碎，吃的適合需要加熱融化，在非洲是很受歡迎的油脂，試試看專業(yè)的食品公司或者保健品商店能否找到。
夏威夷果
夏威夷果富含不飽和脂肪酸，能夠幫助降低膽固醇水平，富含維生素和抗氧化劑以及omega3和omega6脂肪酸。你可以直接吃夏威夷果，當(dāng)作日常油脂攝入，能夠有效保障日常脂肪攝入。
奇亞
奇亞種子富含omega脂肪酸，具有很強(qiáng)的粘性，味道有堅(jiān)果的質(zhì)感，最適合蘸面包吃，或者作為香醋汁的調(diào)料，淋在魚上和蔬菜上。奇亞油不太好找，建議可以在進(jìn)口食品超市找一找！
葡萄籽油
葡萄不僅僅能拿來釀酒，也可以作為日常油類使用。研究表明，葡萄籽油可以幫助降低壞膽固醇（低密度脂蛋白）的水平和提高好膽固醇的水平（高密度脂蛋白）。也有證據(jù)表明，可以幫助修復(fù)動(dòng)脈壁。葡萄籽油具有相當(dāng)高的燃點(diǎn)，可以作為燒烤時(shí)的油類。意大利食品店很容易找到葡萄籽油哦！
花椰菜油
與西蘭花、芥末作為同一個(gè)家族的成員，富含極高水平的omega - 3脂肪酸，所以適合素食和不吃魚類的人，富含維生素和抗氧化劑。你可以試試看用這個(gè)做花椰菜奶酪醬，拿來做為素食沙拉醬，是不錯(cuò)的選擇。這種油可以試試看在高端食品超市找一下！
【相關(guān)閱讀】
脂肪無好壞，平衡才健康 四種脂肪怎么吃
加拿大專家稱人攝入適量脂肪才能保持健康
科學(xué)補(bǔ)充脂肪酸對人體健康至為關(guān)鍵
非油炸食物未必健康:爆米花含反式脂肪
這些脂肪竟然是健康福星
