本報訊 近日，山東沂南縣質監(jiān)局發(fā)布消費警示：根據最新抽查結果顯示，個別外地小麥粉產品過氧化苯甲酰含量超過國家標準。如果市民食用小麥粉后出現惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象，可將小麥粉送交質檢機構檢驗，質檢所將免費進行檢驗，發(fā)現不合格產品一律依法查處。
據介紹，過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果（強制性國家標準規(guī)定，小麥粉過氧化苯甲酰不得超過0.06g/Kg）。過氧化苯甲酰增白劑超標，會導致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成分喪失。長期過量食用后會對肝臟造成嚴重的損害，極易加重肝臟負擔，引發(fā)多種疾��；短期過量食用會使人產生惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象。
沂南縣質監(jiān)局有關負責人提醒市民選購小麥粉時，應注意查看包裝上的標志內容是否完整。家庭用盡量選擇小包裝，保證食用的新鮮度；小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時可用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存；正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣感覺。
