柚子含大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，還有增強體質(zhì)的作用，它能幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)。柚子所含的天然葉酸，對于懷孕中的女性有預防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效喔！中醫(yī)認為，柚子果肉性寒，有清熱化痰、健脾消食的作用。經(jīng)常吃柚子，對肥胖者來說還有健體養(yǎng)顏的減肥功效呢，因為它能清腸、利便。另外，鮮柚肉更是糖尿病患者的理想食物，它含有的類似胰島素的成分鉻，能降低血糖。
選購秘訣
1、“身材”要好：要選“身材”好的柚子，也就是外形必須勻稱，上尖下寬、底部扁圓，一邊大一邊小的可就不行了，說明柚子營養(yǎng)不良。
2、“體重”要足：抱一抱柚子，外形小體重大的柚子含水分多，巴掌大3斤左右的柚子就很不錯。
3、“皮膚”要滑：用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓一下，不容易按下的，說明柚內(nèi)緊實質(zhì)量好。
柚子雖好，卻也有不少的禁忌要記住。
1、不能與藥物同食。由于柚子本身含有一種活性物質(zhì)，會影響藥物的正常代謝從而導致藥效失靈，還會使血液濃度增高，也可能引起其他不良反應，甚至中毒，因此在服藥期間不要食用柚子。
2、美國有研究顯示，柚子會阻礙避孕藥的吸收，導致藥效喪失。
3、身體虛寒的人不宜多吃柚子，容易腹泄。
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