安安是個典型的OL，端莊美麗，工作盡心盡力，天天待在辦公室里對著電腦的時間大大超過了對著男朋友的時間，吃飯嘛，當然也就沒有這么規(guī)律了。
“沒有辦法嘛，”安安說，“競爭這么激烈”。但女人嘛，總不能因為工作而忽視了自己的健康，自己的美麗。安安和她的一群同事愛上了吃各種各樣的維他命片、膠囊，什么安利、善存片、金施爾康、21金維他……
就這樣，安安這段時間還是倍感身心疲累，常常感到眼睛干澀、皮膚干燥、腰酸背痛等狀況，夜晚有時輾轉難眠。安安緊張起來，意識到一向健康的身體鬧毛病了。于是，她連忙去醫(yī)院，醫(yī)生說她的病癥是由于缺乏各種維他命和微量元素引起的，并推薦給她一名專業(yè)營養(yǎng)師。
安安就覺得奇怪了，我不是一直在補充維他命嗎？營養(yǎng)師告訴她，補充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的，這是一個長期的過程，如果你沒有健康的身體，你補充進去的維他命也只可能是浪費。營養(yǎng)師為安安制定了一份營養(yǎng)菜單，想把“膠囊美女”改造成為真正的“V美女”--維他命美女。
早餐
A方案：新鮮酸奶一杯，全麥面包兩片，西紅柿一個
酸奶和西紅柿的維他命A含量都非常高。維A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，促進發(fā)育，使皮膚富有彈性，調節(jié)皮膚細胞角質化的過程。簡單地說，維A能改善肌膚粗糙、老化、皺紋等現象而沒有副作用；科學家最新的研究結果顯示，維A還有增強免疫力和抗癌的作用。
富含維生素A的食物有：動物的肝臟、奶制品、魚、西紅柿、杏、甜瓜等。
B方案：鮮豆?jié){一杯，面包夾花生醬，香蕉一支
大豆、花生和香蕉都是富含維他命B的食物。魚、肉、蛋、奶等食品的蛋白質進入人體后，需要一系列的生物化學反應才能被人體真正吸收，維B就是這一系列反應中最活躍的一員，缺乏它，會導致新陳代謝紊亂、發(fā)育遲緩、貧血、皮炎等癥狀，可以說維B直接影響女性的外在體態(tài)。
富含維生素B的食物有：金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。
C方案：紅棗粟米粥一碗，火腿三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維他命含量都很高；紅棗里含有大量維他命C，補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份火腿三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
富含維生素C的食物有：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、燈籠椒。
午餐
A方案：米飯、木須肉、蠔油平菇、鹽水花生
維他命E是職業(yè)女性必須堅持補充的元素，具有撫平肌膚、減少皺紋、增加皮膚彈性、保持肌膚光澤的重要作用；維E還是抗氧化劑，可以減少自由基的存在和過氧化酯質的增多，防止腦細胞老化，促進腦細胞活力，預防記憶力衰退和身體各部分機能的老化現象。將維E直接涂抹在肌膚上，也可以防止外部環(huán)境因子傷害肌膚，導致肌膚因氧化而使老化現象提早發(fā)生。維E通常和維A一起使用，前者防止老化，后者促進新生，兩者搭配相得益彰。
富含維生素E的食物有：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花籽。
B方案：玉米餅或南瓜餅、黑米粥、藕炒肉片、涼拌竹筍
這一餐主打的是纖維素。纖維素是多糖化合物，有助于腸內大腸桿菌合成多種維他命；而且纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據空間較大，使人有飽食感，有利于減肥；由于纖維素體積大，進食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強，還可防治糖尿病和便秘。所有這些效用對職業(yè)女性而言都是不可或缺的，因而應該注意進食。
富含纖維素的食物有：米糠、麩皮、麥糟、甜萊屑、南瓜、玉米、海藻類植物、各種豆類和谷類、卷心菜和韭菜等。
C方案：大米綠豆飯、栗子鴨、醬豬肝、油菜香菇
這樣的搭配是專為女性“三期”準備的。“三期”指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。一般女性每次月經期失血為30-100毫升，每毫升含鐵0.5毫克，即每次月經要損失鐵15-30毫克。
鐵是人體必需要的微量元素之一，它不僅參與血紅蛋白(血色素)及很多重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等都發(fā)揮著重要作用，所以在特殊生理期間及時補充鐵尤為重要。
富含鐵元素的食物有：栗子、豌豆、綠豆、紅豆、藥芹(葉)、香椿、胡蘿卜、豬肝、鴨蛋黃、鴨肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黃花菜。
晚餐
A方案：饅頭、小米粥、清蒸魚、冬瓜豬骨湯、素炒甘藍
補鈣是每一位職業(yè)女性不可忽視的事情。鈣能增強骨質的硬度，降低毛細血管的通透性，增強毛細血管壁的致密性，有消炎、消腫及抗過敏作用；鈣還能夠維持神經、肌肉的興奮性，防止因長時間坐在辦公室而易導致的腰酸背痛，手足麻木等不良癥狀。
富含鈣元素的食物有：芝麻、小米、綠豆、魚類、骨頭湯、甘藍菜、脫脂奶、酸乳酪。
B方案：蕎麥蒸餃、綠豆粥、麻婆豆腐、魚番苦瓜
作為職業(yè)女性，每天要承擔大量的辦公室業(yè)務，各種會議、撰寫報告、查閱資料，勞心勞神，因此有一顆健康的心臟尤為重要�？茖W家研究表明，鎂的攝入量正常完全可以減少心臟病，降低血脂。
富含鎂的食物有：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽、綠豆、芝麻、蠶豆、豌豆、苦瓜、綠葉蔬菜、海產品。
C方案：米飯、牛肉燉西紅柿、清蒸胡蘿卜、涼拌菠菜
鋅具有顯著的保持性功能作用。完成一天繁重的工作和家務之后，常常倒在床上蒙頭大睡，長此以往會不會冷落了他？要知道，正常的性生活對兩個人的身心健康和情感交流都大有裨益，因此絕對不要忽視這方面。注重鋅元素的攝入，可以使性功能和生殖能力保持健康正常；鋅還有加速人體傷口的愈合、抵御疾病的功效，尤其在劇烈運動時，鋅會隨汗水大量流失，這時更要及時補充。
富含鋅的食物有：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣、谷類、葵花籽、花生、核桃、菠菜、藥芥、韭菜、蔥、萵苣、胡蘿卜、豬肝、鮮瘦肉、鴨蛋黃、鯽魚、河蝦等。
