今天梳理各地方在《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）（20200103）發(fā)布以來(lái)的要求和解釋，做了一次梳理，供大家參考。如有疑義，請(qǐng)查看來(lái)源標(biāo)注文件。

 

　　一、什么時(shí)候需有“試制食品檢驗(yàn)報(bào)告”？

 

　　首次申請(qǐng)?jiān)S可

 

　　增加食品類別的變更許可

 

　　來(lái)源：

 

　　《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)）（20200103）第二十一條

 

　　二、在什么條件下生產(chǎn)“試制食品”？

 

　　申請(qǐng)人應(yīng)在其生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程等生產(chǎn)條件符合《辦法》規(guī)定時(shí)，方可生產(chǎn)試制產(chǎn)品。

 

　　來(lái)源：

 

　　天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）

 

　　三、試制食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目有哪些？

 

　　試制食品檢驗(yàn)報(bào)告的檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，具體要求按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》和相應(yīng)的《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　來(lái)源：

 

　　天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）

 

　　四、檢驗(yàn)項(xiàng)目中的“食安標(biāo)準(zhǔn)”包括哪些？

 

　　試制食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)包括：產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）、食品中真菌毒素限量（GB2761）、食品中污染物限量（GB2762）、食品中農(nóng)藥最大殘留限量（GB2763）、散裝即食食品中致病菌限量（GB31607）、預(yù)包裝食品中致病菌限量（GB29921）等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則等要求進(jìn)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)。

 

　　來(lái)源：

 

　　攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《辦理食品生產(chǎn)許可有關(guān)問(wèn)題提示》的通知（2022.8.29）

 

　　五、同一類別食品有多品種，該如何檢驗(yàn)？

 

　　同一類別食品可僅核查工藝流程最復(fù)雜、安全控制要求最高品種的檢驗(yàn)報(bào)告。

 

　　來(lái)源：

 

　　天津市市場(chǎng)監(jiān)管委關(guān)于貫徹實(shí)施《食品生產(chǎn)許可管理辦法》有關(guān)工作的通知（2021.4.1）

 

　　六、試制食品的檢驗(yàn)由誰(shuí)來(lái)進(jìn)行？

 

　　試制食品檢驗(yàn)可以由生產(chǎn)者自行檢驗(yàn)，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

 

　　檢驗(yàn)報(bào)告也可以由企業(yè)自行檢驗(yàn)部分項(xiàng)目，其他項(xiàng)目委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并出具報(bào)告。

 

　　對(duì)于檢驗(yàn)報(bào)告中企業(yè)自行檢驗(yàn)的項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)應(yīng)當(dāng)核查其自行檢驗(yàn)?zāi)芰?/div>